En primer lugar enriquecen nuestra dieta vegana, porque corresponden a los menú de primera mano para las personas amantes de las verduras. En segundo lugar son deliciosas si se acompañan con otros ingredientes que incrementan su sabor, además son fáciles de preparar y no requieren de un alto presupuesto.
recetas
El salteado perfecto
Las verduras salteadas pueden acompañar casi cualquier tipo de carne, además de ensaladas. Con pollo o pescado se obtienen los mejores resultados en este tipo de cocinado.
Frijoles más suaves
Un secreto culinario para evitar que los frijoles nos queden duros aún después de varios minutos de cocción es agregarle la sal cuando el agua esté hirviendo.
Los sabores en feria
El pasado viernes se inauguró la tercera feria gastronómica del país. Este es un evento que reúne restaurantes, empresas proveedoras de productos, insumos, utensilios y servicios para la preparación de alimentos y bebidas, donde todos tienen la oportunidad de realizar ventas y dar a conocer sus productos.
¡Libre de culpas!
Después de un plato fuerte no viene mal un detalle dulce para culminar con exquisitez nuestra experiencia culinaria. Sin embargo, la cantidad de azúcar que se utiliza en la repostería o en la elaboración de dulces preocupa, aunque hay algunas recetas fáciles que podemos hacer desde casa sin mucho esfuerzo igual de ricas para degustar después del almuerzo.
¡Espárragos irresistibles!
Crema de espárragos con papas fritas al cilantro. Tiempo de preparación: 30 minutos. Número de porciones: 5.
Ajonjolí
El ajonjolí es una fuente de beneficios para su salud. Las semillas son pequeñas, tienen un sabor de nuez y contienen aceite que resiste la oxidación. Dicha semilla es abundante en phytosterols, los cuales pueden fortalecer el sistema inmunológico.
Cómplice culinario
Después de leer este artículo comprenderán que invertir un poquito en un aceite de oliva es un deber con nuestro paladar, sobre todo. Para empezar no se asusten y consideren que vamos a engordar, ya que se ha confirmado que la grasa de este tipo de aceite “es buena”. El chef Silvio Arévalo lo explica de la siguiente manera: el ser humano lo absorbe bien, no es una grasa sólida y que el cuerpo desecha fácilmente.
Ingrediente fresco
El cilantro puede permanecer fresco hasta por 10 o 12 días.
Sabores del perú
Para estos días de la Semana Santa mi esposo y yo tuvimos la oportunidad de visitar Perú, una oportunidad maravillosa para mí debido a mis intereses culinarios. Como todos saben este país es reconocido mundialmente por su excelente gastronomía.
