El rol de la salsa de soja en occidente fue mayoritariamente como condimento extra para platos orientales. Sin embargo, con el paso del tiempo, se ha comenzado a experimentar más con este ingrediente, creando una cocina de fusión muy exitosa.
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No llore, cocine
Para el arroz, carnes, como el bistec u otras preparaciones es elemental. La cebolla está casi siempre presente, pero como un complemento, para “dar sabor”, sin embargo es posible que ella por sí sola se convierta en un aperitivo exquisito.
Secretos para una albóndiga deliciosa
¿A quién no le gustan las famosas bolitas de carne o albóndigas? Son ideales para preparar una pasta o quizás ensaladas. He aquí algunas recomendaciones que hace el portal web Mis Recetas que son válidas al momento de prepararlas en nuestro hogar.
Tiempo de sopas
En algunos hogares se cree que entre menos sea la porción para preparar una receta, más rico es el resultado. Y esto se aplica en la elaboración de las sopas, debido a que la concentración de las verduras condensa la preparación y hace más intensos los sabores, explicó la chef Rosalina Bello.
Puro sabor
Aceptemos que la grasa le da gusto a algunas comidas, siendo conscientes que su exceso, como en la mayoría de las cosas, perjudica. Bien, sabemos que es inevitable que algunas carnes, por ejemplo, suelten grasa y si hablamos de otras preparaciones donde la grasa reina, son las sopas.
Aprenda a comer bien
La mayor parte de las personas llegamos a una etapa de nuestra vida en que por razones de salud los médicos nos recomienden cambiar nuestros hábitos alimenticios de una forma radical. Me ponía a pensar que si a nosotros nos enseñaran a comer saludablemente desde niños probablemente evitaríamos muchas enfermedades y no tendríamos que pasar por esa etapa tan difícil.
Crema de Espárragos
El huevo posee colina, sustancia importante para la mujer antes y durante las primeras semanas de embarazo, ya que facilita el desarrollo del sistema nervioso del feto en conjunto con el ácido fólico.
Sabor al máximo
Entre los nicaragüenses la carne de cerdo se perfila entre las favoritas, pero obviamente, todavía no le gana a la de res.
El sabor del maíz
Escribir sobre gastronomía degustando una pupusa es más fácil. Sin duda ese platillo es el rey de la comida salvadoreña, al menos en Nicaragua. Sin embargo, El Salvador cuenta con otros platillos típicos igual de deliciosos, aunque en nuestro país son poco conocidos. No obstante, en los restaurantes salvadoreños se ofrece un amplio menú de nuevos sabores por descubrir.
Cúrcuma
La cúrcuma es otro tesoro de Nicaragua poco apreciado aquí. Es conocido por su rol en darle colores al curry y a la mostaza. En la medicina Ayurveda del oriente, la cúrcuma es un antinflamatorio potente como aquellos de “motrin”, pero la cúrcuma no produce toxicidad.
