De vez en cuando nos aventuramos a preparar ciertos platillos que exigen dedicación, por ejemplo, para ocasiones especiales. Una ensalada o diferentes tipos de carnes a veces requiere de un toque para aumentar los sabores. Es aquí donde la vinagreta se vuelve el complemento perfecto.
recetas
La mejor compra, más detalles
La semana pasada les escribí sobre la mejor compra, por eso hoy les ofrezco más detalles. ¿Cuál es la mejor compra? ¿Cómo hacerla? La respuesta tiene tres partes: precio, nutrición y ausencia de ingredientes dañinos o sospechosos.
Pescado a la tipitapa
La salsa es el mejor complemento para un pescado entero. Es por eso que Ruddy Solís, chef del Restaurante La Campana, nos dice cómo preparar esta deliciosa receta rica en fósforo, ideal para degustarse en todo momento.
Refrescantes
Afrontar la sed del verano con agua está bien, pero por favor… ¡estamos de vacaciones!
Ajonjolí en su dieta
El ajonjolí es un alimento beneficioso para nuestra salud y un ejemplo de cultivos nicaragüenses poco consumidos aquí. La gran parte de la cosecha va por el mercado exterior.
Rollos de verano
La recomendación de esta semana es una receta refrescante, ideal para días calurosos. Se puede disfrutar con un Chardonnay, Sauvignon blanc o Riesling, así lo aconseja el chef Eric Sala, del Hotel Intercontinental Metrocentro Managua
Exquisitez
Hoy en día existe una gran variedad de restaurantes, a través de los cuales nos es posible acercarnos a un país, de cualquier parte del mundo, para disfrutar de su gastronomía.
El pescado ideal
¿Te gusta el pescado? Es divino. Difícilmente alguien se aburre de él porque se puede preparar de múltiples maneras. Lo importante es seguir algunos consejos como los que recomienda el portal Facilisimo.com.
Ricas meriendas
No hace mucho los niños entraron a clases y una de las grandes preocupaciones es que coman bien, que dejen a un lado las chucherías y se alimenten de lo que cocinamos en casa. No es difícil si seguimos los consejos culinarios de nuestra experta y columnista Nydia Argüello de Sandino, quien esta semana comparte cuatro recetas para chuparse los dedos.
Comida en Cuaresma
Cada festividad tradicional de nuestro país tiene platillos representativos. Cuaresma no es la excepción. El Miércoles de Ceniza muchos restaurantes empezaron a ofrecer la sopa de queso que, según algunos expertos como Fernando Silva, podría hasta ser un símbolo culinario de estas celebraciones.
