Javier Poveda
¿Te gusta el pescado? Es divino. Difícilmente alguien se aburre de él porque se puede preparar de múltiples maneras. Lo importante es seguir algunos consejos como los que recomienda el portal Facilisimo.com.
Ellos no recomiendan dejar el pescado al fuego mucho tiempo porque demasiado hervido pierde su sabor, aparte de muchos de sus beneficios nutricionales. Es importante tener en cuenta que el pescado no se recalienta a diferencia de otros platillos.
Salvo en algunos guisos, el pescado no debe recalentarse.
No es aconsejable dar cortes al pescado cuando se va a asar, perderá jugos y quedará más seco.
Las cabezas y espinas son excelentes para las sopas de pescado. No las tires, aprovéchalas.
Y finalmente para que tu pescado esté más tierno, antes de cocinarlo hay que dejar marinar los filetes en un recipiente con leche y yogur.
