Lo común es utilizar la miel como sustituto del azúcar, para té, incluso café. Sin embargo su uso culinario va más allá que un endulzante.

En mi artículo anterior les hablaba sobre los usos del vinagre en la gastronomía y no quería pasar a otro tema sin dejar de mencionarles las cantidades de usos que el vinagre tiene dentro del hogar.

La mezcla de los sabores de los mariscos, junto al pollo y el cerdo, hacen de la paella mixta especial una de las delicias más apetecidas del mundo. Es por eso, que hoy les mostraremos como realizar una, para que pueda degustar en familia.

Bolitas de plátano rellenas de cangrejo, guiso de conejo con morcilla, dulce de leche o adobo para levitar como Remedios la Bella son algunas de las recetas que acercan Macondo al paladar de quienes visitan la Feria Internacional del Libro de Bogotá, donde las letras y los ingredientes se dan la mano.

Expertos en cocina aseguran que mezclados con otros ingredientes como queso amarillo o chedar da como resultado un interesante sabor, como sucede por ejemplo, con la ensalada cajún.

Si es de esas personas que le gusta comer huevos, pero no pasa más allá de hacerlos revueltos, enteros o cocidos, calma, hay muchas otras formas de usar este popular alimento en nuestra cocina.

La papa es un alimento saludable y económico que se encuentra muy presente en nuestras cocinas. Además, es una fuente de energía que también permite el buen funcionamiento del cerebro y previene la obesidad, ya que ayuda a regular la sensación de hambre. Pero más que hablar de sus atributos saludables, hablemos sobre sus atributos culinarios.

Dentro de las hortalizas, no todas pueden ser aprovechadas por completo y de manera uniforme.El apio es uno de los vegetales que resiste todo tipo de cocción, preparación y usos culinarios.

¿No sería una buena idea transformar la macedonia de frutas en una colorida mariposa o en un cubo de Rubik? ¿Es posible decorar las verduras para que se conviertan en el plato preferido de los más pequeños?

La idea de disfrutar de una ensalada Thai que lleve mango maduro es emocionante. El sabor es cosa de otro mundo. El toque tropical.