¿No sería una buena idea transformar la macedonia de frutas en una colorida mariposa o en un cubo de Rubik? ¿Es posible decorar las verduras para que se conviertan en el plato preferido de los más pequeños?
Para Ángela Villarejo, autora del libro Recetín , avalado por la nutricionista infantil Marina Llobet, cocinar para nuestros hijos puede ser una experiencia divertida, tanto para los padres como para los niños, si se aplican algunas sugerencias ingeniosas y se preparan los platos con unos toques de creatividad.
Desde las páginas de su libro, y desde el popular blog del mismo nombre (www.recetin.com), Villarejo ofrece una serie de recetas sencillas para sorprender a los niños y, a la vez, conseguir que su dieta sea saludable y equilibrada, solucionando de paso la reticencia de algunos pequeños a tomar determinados alimentos.
Villarejo señala que en su blog ya ha publicado miles de recetas para niños, tiene decenas de miles de seguidores en Facebook casi todos mamás y que esta idea surgió cuando publicamos un puré de verdura al que dibujamos ojos, nariz y sonrisa con quesitos, y una madre escribió para comentar que su niño se lo había comido superbien y ahora quería puré de sonrisa todo el rato.
Para esta apasionada de la cocina desde niña, cuyo padre era cocinero y al que veía entre los fogones convertir la cocina en un saludable juego de niños ¡no es tan difícil! Solo hay que ponerle cariño y darle un enfoque distinto.
Es fundamental pasar tiempo en la cocina con los niños. Que se acostumbren a manipular alimentos, a experimentar con los aparatos de cocina, y a disfrutar cocinando como un gran pequeño chef. Además es una actividad perfecta para compartir en familia, enfatiza.
Asimismo, de las recetas de su libro para dar unos toques divertidos y sencillos a los platos más convencionales, la autora de Recetín recalca: ¡La imaginación al poder! Se pueden hacer mil cosas, todo depende del tiempo que tengamos.
¿Están listos para poner a prueba su imaginación?
PURÉ
2 papas, 1 calabacín, 1 cebolla, 2 zanahorias y unas hojas de espinaca. Una pechuga de pollo, aceite de oliva, pimienta blanca y 3 pedacitos de queso y sal.
Preparación:
En una cacerola grande, poner agua abundante a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Entretanto, lavar, pelar y cortar las verduras en trocitos pequeños. Trocear también la pechuga de pollo y salarla.
Cuando el agua rompa a hervir, echar las verduras y el pollo en la olla. Dejar que se cuezan media hora, hasta que las verduras estén blanditas. Entonces retirar del fuego, sacar las verduras, añadir dos quesitos y triturar en el vaso de una batidora con un poco de caldo.
Volver a poner el puré en el fuego a baja temperatura, agregar la sal y la pimienta blanca; pasados unos cinco minutos, servirlo en una taza.
¡Y no olvidarse de decorarlo con el otro quesito, cortándolo en trocitos con forma de dos ojos y una boca sonriente, y colocándolos sobre el puré, junto con una ramita de perejil como flequillo!
Ver en la versión impresa las páginas: 4 B
