La idea de disfrutar de una ensalada Thai que lleve mango maduro es emocionante. El sabor es cosa de otro mundo. El toque tropical.
Es más emocionante aún porque para esta temporada de Semana Santa, por lo menos Nicaragua, cuenta con mucha variedad de frutas tropicales y de fácil acceso. Muchas de ellas incluso se desperdician, como los mangos en los patios. El libro I Love Frutas, que LA PRENSA lanzó recientemente, promueve el consumo de frutas en las diversas preparaciones del hogar como en jugos, helados, ensaladas, postres, mermeladas y bocadillos. Son seis tomos diferentes que le explicarán paso a paso las recetas.
EN ENSALADAS
No hay nada más refrescante y saludable que una ensalada de frutas y verduras. Combinadas solo pueden generar una explosión de sabor nutritivo e inigualable.
El libro de Ensaladas de I Love frutas contiene 46 recetas y entre ellas están: ensalada de melón y pollo, ensalada de mango y lentejas, ensalada de uvas y zanahoria; ensalada hawaiana, la cual combina el perejil picado, piña en cubos, pollo desmenuzado, lechuga y pimientos mezclados, además de zanahorias en tiras. Se mezcla con mostaza, vinagre de manzana, aceite de oliva, sal y pimienta.
El recetario también incluye ensalada de sandía, queso y menta. Son ideas de cocina para crear platillos más creativos. Los libros de I Love Frutas cuestan sesenta córdobas.
PARA DIABÉTICOS
LA PRENSA también promueve el libro Cocina para diabéticos, son recetas deliciosas y saludables. Son ocho tomos en los que podrá encontrar pastas, pasteles, dulces, guisos, salteados, entradas, sopas, snacks y bebidas. Para las personas con diabetes comer un bocadillo puede ser un asunto serio, sobre todo si olvidan contabilizar el aperitivo en su plan de alimentación diario. Es muy importante que cada preparación responda a una dieta saludable y balanceada.
Los libros de la colección Cocina para diabéticos, así como Coma rico y saludable, están disponible en delivery al llamar al 22556767 o con voceadores u oficinas centrales de LA PRENSA.
¡POSTRE!
Las mermeladas son una alternativa para aprovechar las frutas, además permiten mantener en la despensa ese antojito dulce que tanto nos gusta.
Como podrán imaginar, hay mermelada de piña y naranja, de ciruela, papaya. Se pueden preparar chutney de mango o de manzana e incluso aprovechar la cáscara de la naranja para hacerlas confitadas, simplemente cocer la piel con canela y azúcar (la cáscara cortada en tiras) y dejar que se caramelicen. Se come frío.
Ver en la versión impresa las páginas: 4 B
