Seguro que son muchas las personas, de varias generaciones, a las que cuando se habla de zanahorias les viene a la mente la imagen de Bugs Bunny mordisqueando una, mientras contempla a su siempre frustrado cazador Elmer antes de espetarle su clásico “¿Qué hay de nuevo, viejo?”.
recetas
Redondas, calientes y ricas
Una pupusa es una tortilla de maíz gruesa hecha a mano (con masa de maíz, una masa de harina de maíz usada en la cocina americana) que está rellena con uno o más de los siguientes ingredientes: queso (normalmente un queso fresco muy común en ciertos países americanos llamado quesillo), chicharrón, pollo o frijoles. También está la pupusa revuelta con ingredientes mezclados, como queso, frijoles, chicharrón o tocineta.
Ensalada de higo y queso
Ingredientes: (para una persona) Un higo verde. 4 lonjas de jamón serrano. 1/2 libra de queso roquefort. 1/2 cucharada de semilla de sésamo. 1 cucharada de miel de abeja.
¡Que rico!
Cocinar un platillo con arroz es suficiente para que cualquiera se “chupe los dedos”, porque no solo es fácil de conseguir sino también de cocinar. Eso sí, debes tener mucho cuidado porque puede que te quede como una masa, dependiendo de los ingredientes que utilices.
Más allá del sushi
“¿Por qué esa masa de arroz y pescado enloquece y complace el gusto de muchos? y ¿por qué el sushi es la comida más popular de Japón?”, le pregunté a Matthew Kimura, chef y consultor culinario, y la persona indicada para dar la respuesta más acertada.
El pollo en la mesa
Posiblemente no habrá un solo hogar a donde no se coma pollo por lo menos tres veces por semana. Esto se debe a sus múltiples ventajas, como son: su precio considerable, su facilidad de compra, lo saludable que es su consumo y la infinidad de formas en que puede ser cocinado.
Capricho culinario
No existe ciencia para preparar una ensalada César, pero no todo el mundo puede hacerla. Lo primero que tiene que hacer es lavar muy bien la lechuga y ponerla a escurrir.
Cerdo, ¡pero rico!
La carne de cerdo es apreciada por su variedad en formas de prepararla y delicioso sabor. Forma parte de la dieta como una magnífica fuente de proteínas, vitaminas del complejo B y otros nutrientes.
Boquitas hechas en casa
¿Quién, en los fines de semana, no siente ilusión de tomarse unas cervecitas con un par de boquitas sabrosas? Juntarse con amigos y familiares a ver un partido o una pelea o simplemente reunirse para compartir cómo estuvo nuestra semana de trabajo.
Toque divino sobre tus pastas
Desde luego el más recomendable para usos culinarios es el aceite de oliva virgen extra, en todas sus aplicaciones, crudo en ensaladas, salsas frías, conservas, emulsiones y más.
