La berenjena contiene pocas calorías, es muy nutritiva y tiene múltiples usos culinarios.
Nutrición
Siempre joven
La nutrición es un pilar básico de la filosofía del cuidado global del doctor Nicholas Perricone. Quien se siente muy orgulloso de “haber descubierto el papel de ciertos nutrientes clave y su impacto sobre la belleza, salud y longevidad”.
“Debemos invertir en nutrición”
Latinoamérica continúa enfrentando problemas de inseguridad alimentaria, aún cuando existe alta disponibilidad de alimentos, asegura Miguel Barreto, representante para América Latina y el Caribe del Programa Mundial de Alimentos. La falta de ingresos vía empleo que padece la población de la región tiene un impacto directo en la inversión que hacen en la nutrición. Sin embargo en muchos casos, expone el funcionario, existen familias que aún teniendo disponibilidad de ingresos, no se nutren bien. “Al no invertir en nutrición, particularmente en los primeros tres años de vida, estamos condenando a los niños a ser desnutridos crónicos”.
¿Y si consumimos frijol negro?
El frijol rojo es junto con el arroz un invitado recurrente en la mesa del nicaragüense. Sin embargo, el alto precio que desde hace algunas semanas experimenta el producto amenaza con cambiar este hecho.
Futbol y nutrición
En un estudio publicado por la FIFA sobre los hábitos alimenticios durante la temporada del Mundial se afirma que “la dieta durante los partidos de futbol afecta el rendimiento, y los alimentos que elegimos consumir afectarán nuestro estado de ánimo y desempeño antes, durante y después del juego”.
Arcoiris alimenticio
Dentro del universo de alimentos que podemos incluir en nuestra dieta diaria existe una diversidad de sabores y colores que nos permite elegir aquellos que más nos gustan y, por supuesto, los que contribuyan al bienestar de nuestro organismo.
Moras nutritivas
¡Es la estación nuevamente de las moras cultivadas en Nicaragua! Una taza de moras frescas contiene solo 62 calorías, un gramo de grasa, 15 gramos de carbohidratos, ocho gramos de fibra, dos gramos de proteína y solo un miligramo de sodio. Son ricas en vitaminas A, C, K, taninos beneficiosos, también en mineral manganeso y en antioxidantes, un súper componente de su dieta sana.
Papa participará en II Conferencia Internacional sobre Nutrición
Según la nota oficial remitida a los medios, la presencia del pontífice en la CIN2, que se celebrará entre el 19 y el 21 de noviembre en la sede de la FAO en la capital italiana, fue confirmada este martes por el Observador Permanente de la Santa Sede ante las agencias de la ONU con sede en Roma, Luigi Travaglino.
Evitar el consumo de toxinas
Las toxinas vienen de la comida y del medioambiente, y realmente tienen efectos en cómo se siente.
El ajo y sus valores nutricionales
El ajo es beneficioso por varias razones. Una de ellas es que contiene la sustancia azufre que nuestras células rojas de la sangre pueden utilizar para producir H2S, lo cual promueve una expansión en los vasos sanguíneos que ayuda a mantener la presión arterial bajo control.
