El presidente de la Asociación de Ganaderos de Camoapa, Enrique Aragón, expresó la preocupación que los ganaderos de la zona tienen con la venta de sus novillos a los mataderos. “Hemos visto que desde septiembre del año pasado estos se han mantenido congelados”, afirmó.
Carne
No hay azúcar ni carne en Caracas
En un recorrido que realizó Últimas Noticias (ÚN) por Central Madeirense de la avenida Fuerzas Armadas, Abasto Bicentenario de San Bernardino, Unicasa de Candelaria, Luvebras de El Marqués y el mercado de Guaicaipuro, se pudo constatar que el azúcar no estaba en los establecimientos visitados.
Glosario culinario
Término medio: Término ideal porque la carne no pierde su jugosidad.
Carne nica irá a la UE hasta 2014
La carne nicaragüense será servida en la mesa de los europeos al menos hasta 2014 y no el próximo año, cuando entre en vigencia el pilar comercial del Acuerdo de Asociación entre la Unión Europea (UE) y Centroamérica.
Exigencia reduce matanza de reses
Entre las medidas de protección para el hato, los mataderos del país establecieron en 200 kilos en canal caliente el peso mínimo de las reses destinadas al sacrificio.
Cócteles y cebiches
Se dice que provienen de Perú. Puede ser. Lo que realmente importa es la gran aceptación de los cócteles en los países tropicales, como hábitos gustosos los fines de semana y en temporadas de calor.
Exportaciones crecen 16 %
Las exportaciones de Nicaragua avanzan con un crecimiento del 16.7 por ciento en valor y 13.7 por ciento en volumen, según estadísticas oficiales.
Nicas deben realizar su registro consular
Alrededor de 300,000 nicaragüenses viven al sur de la Florida, comentó el cónsul de Nicaragua en Miami, Luis Martínez. Es una de las comunidades de compatriotas más fuerte fuera del país, sin embargo hay otro número importante en Costa Rica y en España.
Carne busca liderar exportaciones
Hasta hoy el café continúa siendo el principal producto de exportación de Nicaragua, pero las ventas de oro y carne amenazan esa tradición.
Deleite
La chef ejecutiva del Hotel Barceló Managua, Josephine Mahesha, nos regala esta receta a la parrilla.
