[doap_box title=»Filete de corvina con mousse de camarón en salsa beurre blanc» box_color=»#336699″ class=»archivo-aside»] INGREDIENTES Un filete de corvina 6 camarones 21/25 4 onzas de crema dulce 8 onzas de mantequilla 5 onzas de vino blanco 2 onzas de aceite de oliva Media cebolla morada 1 huevo 1 limón Sal al gusto Pimienta al gusto […]

Ingredientes del aderezo Media cebolla Un cuarto de taza de aceite de oliva extra virgen o de ajonjolí 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de vinagre de fruta Un cuarto de taza de culantro Un octavo de taza de azúcar Preparación Licue en aceite de oliva, vinagre balsámico y de fruta el culantro, la […]

Expertos en cocina italiana, francesa, china y mexicana explican las características gastronómicas que las han hecho universales [doap_box title=»Pasta de fettuccine casera con zucchini, langosta en crema de alcachofas y berenjenas» box_color=»#336699″ class=»archivo-aside»] Ingredientes para la crema 100 gramos de fettuccine 2 langostas medianas 100 gramos de alcachofas 6 zucchini pequeños 4 rodajas de berenjena […]

Comer más vegetales y frutas es la clave para tener un corazón más sano y un cuerpo ágil [doap_box title=»Mejor elección» box_color=»#336699″ class=»archivo-aside»] Al comprar carnes, aceites y jamones siga estos consejos. Cortes. Seleccione cortes magros (delgados) y deseche las partes grasosas. Las carne del cerdo es muy grasosa, elimine la piel del pollo, mejor […]

Consejos para aprender a leer las etiquetas, combinar mejor y disfrutar al máximo los sabores del vino [doap_box title=»Recomendaciones del Sommelier» box_color=»#336699″ class=»archivo-aside»] Albariño 2003. Galicia. Disponible en Enoteca. Casa Lapostolle 2004. Chile. Disponible en Enoteca. Pesquera. España. Disponible en Cava del Vino. Cousigño Macul. Chile. Cava del Vino. Château la Chaume des filles. Casa […]

Estudio revela beneficios para la presión arterial Un estudio hecho en Holanda, un país famoso por sus suculentos chocolates, indica que quienes consumen a diario el equivalente a una tercera parte de una barra de chocolate tienen una presión sanguínea más baja y posibilidades de vivir más tiempo. Los hallazgos, publicados en la revista especializada […]

Una tabla de quesos es excelente opción para disfrutar con amigos en una reunión casera [doap_box title=»El momento ideal» box_color=»#336699″ class=»archivo-aside»] La regla de etiqueta indica que los quesos deben servirse al finalizar una comida y antes de presentar el postre. Las normas de etiqueta también permiten ofrecer una variedad de quesos en un cóctel […]

[doap_box title=»El mejor provecho» box_color=»#336699″ class=»archivo-aside»] Es bueno combinar vegetales y legumbres con carnes para digerir mejor esta última y evitar intoxicar el organismo, recomienda el doctor Julio Torres. La homotoxicología es una rama de la medicina natural y de la medicina biológica.  Torres tiene 22 años de experiencia en sus especialidades. Es director del […]

[doap_box title=»Ingredientes» box_color=»#336699″ class=»archivo-aside»] Media libra de camarones 2 ½ tazas de caldo de pollo Una cucharadita de fécula de maíz Media cucharadita de aceite de ajonjolí 4 vainitas de frijoles verdes 1 onza de cebolla 2 Chiltomas 4 Cebollines Mitad de un chayote Mitad de una zanahoria Semilla de marañón al gusto Semilla de […]

Ingredientes 4 filetes de corvina (pescado) 6 cucharadas de perejil fresco 4 cucharadas de albahaca fresca 2 cucharadas de tomillo fresco 2 dientes de ajo 1 cebolla 750 gramos de tomates Aceite de oliva al gusto Pizca de azúcar marrón Pimienta Sal Preparación Unte aceite de oliva en un sartén de teflón y cocine a […]