Sorprenda a su familia con el magnífico pato en salsa agridulce que nos trae la chef Ruth Mendoza, del restaurante francés Ratatouille
Comida
Hechas en casa
Hay muchas salsas famosas, entre la más conocida y común está el chimichurri. Estos toques que le damos a las carnes nos hacen viajar por una experiencia culinaria exquisita, y lo mejor es que las podemos preparar en casa con unos cuantos ingredientes que tengamos en el refrigerador.
Sabor marino
El mar nos invita a degustar de sus riquezas en nutrición. Por eso, Edwin Pichardo, chef propietario del restaurante Crevettes by La Casserole, nos comparte esta deliciosa receta de pescado de temporada, un platillo rico en vitaminas y Omega 3
Sabor, olor y textura
Para encontrar la receta original del carpaccio (elaborada a base de finísimas lonchas de solomillo de buey crudas aderezadas con un chorrito de limón) es preciso viajar hasta la bella Italia. Y decimos “receta original” porque a partir de ella han surgido numerosas interpretaciones tanto en el país alpino como fuera de él (en España, por ejemplo, esta receta llegó en los años ochenta y por aquel entonces ya era conocida en un buen número de países europeos).
Exquisito pollo tailandés
El platillo perfecto y delicioso para una cena romántica nos la comparte el chef Marvin Vásquez, de El Tercer Ojo de Granada, calle La Calzada.
Desayunar con índice glucémico bajo, parte II
Siguiendo con el tema sobre el índice glucémico (IG), en esta y las próximas columnas, les estaré sugiriendo cambios sencillos para mejor su dieta y salud.
¡Hora de aprender!
Iniciar la vida escolar, ya sea la primera vez o cuando se avanza un grado más, es un reto que no solo involucra a los estudiantes, sino también a los maestros y principalmente a los padres de familia, quienes juegan un papel importante a lo largo de esta etapa de los hijos.
Desayunar con índices Glucémicos bajos
En esta y durante las próximas columnas, les estaré ofreciendo tips de cómo hacer pequeños y sencillos cambios para comer más sano.
Light y rico en vitaminas
A puertas del verano, con la temperatura que aumenta de grados, nada mejor como sentirse fresco y alimentarse de manera saludable. Por eso, Edwin Pichardo, chef propietario del restaurante Crevettes by La Casserole, comparte la receta ensalada de sandía y queso feta, ideal para aquellos amantes de un platillo dulce y “light”, rico en fibras y vitaminas.
Enamorada de Nicaragua
Carla Fjeld, originaria de California, llegó a Nicaragua en el año 2000 y desde entonces nuestro país se ha convertido en sus raíces. Aquí su principal misión ha sido promover la alimentación sana relacionándola con la salud.
