Meses atrás, los productores han planteado, entre otros aspectos, mejorar el precio que los mataderos pagan a los productores, pero no se ha llegado a consenso.
Carne
Carne más cara en el Mayoreo
Karla Gutiérrez asiste todas las quincenas al Mercado de Mayoreo, pero en cada visita encuentra los productos más caros.
De buen sabor
Otra forma de cocinar la carne para que esté tierna es la de revestirla con una capa de empanado, formada por harina, huevo batido y pan rallado normal o pan rallado con trocitos de ajo, perejil y hasta de ralladura de limón.
Mejoran precio de carne
El matadero Macesa, ubicado en Chontales, acordó con los ganaderos pagar 78 córdobas el precio del kilo de carne en canal caliente, a partir de los 190 kilos el novillo, lo que es visto como una respuesta a parte de las demandas de los productores, que mejorará sus ingresos por venta de carne en canal caliente.
Sigue “guerra” por los precios de la carne
Las posturas se radicalizaron entre los representantes de los ganaderos y la industria de la carne, que evita una pronta solución al reclamo de los productores de que se mejore el precio por el kilo de carne en canal caliente.
La UE espera más carne nica
El jefe de la delegación de la Unión Europea (UE) para Nicaragua, Costa Rica y Panamá, el español Francisco Javier Sandomingo, confía en que habrá un “incremento sustancial” en las exportaciones nicaragüenses de carne bovina al mercado europeo.
Enseñarán a exportar carne a la UE
Para aclarar las dudas en torno a los requisitos específicos que se deben cumplir para que Centroamérica pueda enviar al mercado europeo la cuota de carne bovina que establece el Acuerdo de Asociación (AdA), expertos internacionales capacitarán la próxima semana a representantes de este sector.
Advierten pérdida de competitividad en precios de carne
La Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne) llamó hoy a los empresarios ganaderos del país a mejorar sus técnicas de producción, ante la amenaza de introducción de carne de res estadounidense a Centroamérica.
Carne en veremos a pesar del AdA
Una carrera contra el tiempo inició para la industria cárnica centroamericana el pasado 1 de agosto, con la entrada en vigencia del pilar comercial del Acuerdo de Asociación (AdA) entre Centroamérica y la Unión Europea (EU).
Carne lejos de la UE
La entrada en vigencia del Acuerdo de Asociación (AdA) debería convertirse en la solución ideal para contrarrestar la reducción de la demanda y el estancamiento del precio que enfrentó la venta de carne al exterior durante el primer semestre del año, y que provocó la caída del 7.82 por ciento de las exportaciones. Sin embargo, la trazabilidad y otros requisitos, que aún se desconocen, demorarán al menos por los próximos 18 meses la entrada de estos productos al mercado de la Unión Europea (UE).
