El incremento en la productividad y la mejora en la calidad de la producción láctea y cárnica que en los últimos cuatro años lograron 5,583 ganaderos beneficiados por el proyecto Ganadería Empresarial (Gane), debe servir como “vitrina” para que el resto de productores repliquen este tipo de acciones para elevar la productividad del sector.
“Lo importante es poder demostrar que con un poco de tecnología, dedicación y manejo en las fincas se pueden mejorar los índices productivos y esta es una vitrina para que el resto de ganaderos del país puedan replicar este tipo de operaciones y también cómo se pueden formar alianzas en los diferentes eslabones de la cadena, incluida la parte del financiamiento”, dijo Onel Pérez, director ejecutivo de la Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne).
El proyecto Gane, ejecutado en los últimos cuatro años, logró que sus beneficiados elevaran la producción láctea promedio de 3.3 a 3.7 litros de leche al día, redujo hasta en seis meses el intervalo entre los partos de las vacas y la edad de sacrificio de las reses, mejorando la calidad de la leche y la carne que producen.
El presidente de la Comisión Nacional Ganadera de Nicaragua (Conagan), René Blandón, reconoce que aunque el resultado del programa fue muy exitoso es “una gota de agua en un mar de necesidades”, no obstante, peor no es no hacer nada.
Además, lo bueno es que los beneficiados se eligieron entre los más pequeños, que pueden ayudar a sus amigos y vecinos a replicar la experiencia, ya que los grandes ganaderos resuelven solos sus problemas. Según cifras oficiales, en el país existen 136,687 ganaderos y la mayoría de ellos son pequeños y medianos.
UNIÓN ES CLAVE
Willmer Fernández, presidente de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac), considera que se deben establecer alianzas con otras instancias que apoyen este tipo de iniciativas para trasladarlas al gran segmento de ganaderos que necesita mejorar la productividad.
“Esta experiencia puede servir para motivar al resto de ganaderos de los más de 130 mil que necesitan enrumbarse en mejores niveles de productividad, calidad y genética. Pero hace falta mayor involucramiento de los actores, tanto de los donantes como de las organizaciones gremiales de la ganadería en general”, sostiene Fernández.
El proyecto Gane invirtió 8.1 millones de dólares aportados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por su sigla en inglés). Durante el acto de clausura del programa la embajadora de Estados Unidos, Laura Dogu, destacó la mejoría en el ingreso que generó el proyecto entre las familias beneficiadas y reiteró el compromisos de su país se seguir apoyando iniciativas de este tipo para mejorar la producción y solventar las diferentes necesidades que enfrentan los diferentes sectores de la población.
Cerrarán este año en negativo
Según el director ejecutivo de la Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne), Onel Pérez, por primera vez en los últimos años la industria cárnica podría cerrar el año en negativo por la caída del precio internacional de la carne y menores volúmenes enviados al mercado externo.
Pérez calcula que habrá una reducción de entre el 7 y el 10 por ciento en el valor de las exportaciones respecto al año pasado, aunque el volumen de los envíos podría registrar un leve crecimiento de hasta el tres por ciento.
Según el Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex), en el 2015 los envíos de carne al exterior generaron 456.46 millones de dólares y Pérez estima que la reducción de los ingresos que generará la caída del precio este año puede mermar en al menos 45 millones de dólares.
