Muchos clientes mostraron su inconformidad por la falta de organización y capacidad del restaurante para responder a la demanda
pollo
La cadena estadounidense KFC inicia proceso de contratación de personal en Nicaragua
La empresa abrirá tres sucursales en Managua y ofrece capacitación para quienes estén interesados en trabajar con ellos.
Autoridades sanitarias advierten que si la influenza aviar ingresa al país puede acabar con el sector avícola
El IPSA mantiene 311 puestos de control y una vigilancia permanente y advierte que el ingreso de la gripe o influenza aviar al país podría acabar con el sector avícola
Cómo la carne de pollo y huevo se han vuelto un lujo en el plato de los nicas, golpeando la producción nacional
El pollo y el huevo integran la lista de 53 productos que incluye la canasta básica y están también entre los que registran incrementos sostenidos en los últimos años.
El calor tiene en jaque a las aves de corral y a la producción avícola artesanal
Para evitar la muerte de las aves están usando ventilación artificial y luz eléctrica para que coman durante la noche y la madrugada. No hay reportes oficiales sobre las afectaciones, pero el precio del huevo y de la carne de pollo ya registra incrementos
Por qué el muslo de pollo no es realmente «muslo» y otras mentiras biológicas de la gastronomía
Un lenguaje culinario extraordinariamente rico se ha ido construyendo en torno a la inmensa variabilidad de comidas. Sin embargo, a este boom de lo gastronómico le hace falta un poco de precisión biológica.
Comer pollo y huevo en Nicaragua se ha vuelto otro lujo, tras años de alzas constantes
A finales de marzo Nicaragua reabrió sus fronteras a la importación de productos avícolas procedentes de Costa Rica, pero los precios siguen elevados
Por qué los huevos y el pollo están por las nubes en Nicaragua. Esto dice el sector
Para 2022 se esperaba producir 33.4 millones de cajillas (3 por ciento más respecto al 2021).
Los peligros de lavar el pollo: cómo evitar una intoxicación alimentaria
La Agencia de Normas Alimentarias de Reino Unido (FSA por sus siglas en inglés) alertó ya hace tiempo que lavar el pollo antes de cocinarlo aumenta el riesgo de propagación de la bacteria campylobacter en las manos, las superficies de trabajo, la ropa y utensilios de cocina por la salpicadura de gotas de agua.
Por qué en Nicaragua se ha vuelto un lujo comer carne, especialmente de res
Los precios de la carne de res se encuentran a niveles récord en los mercados del país, situación que no puede ser amortiguado con otros productos cárnicos porque también están por las nubes.
