Si bien en algunos países es invierno, podemos aprovechar los rayos de sol para pasar más tiempo al aire libre. ¡A grillar! Carnes, verduras y hasta un postre salidos del grill. Aquí, algunos tips para no fallar.
parrilla
Rosberg consiguió la “pole”
El piloto alemán Nico Rosberg consiguió ayer el lugar de privilegio en la parrilla de salida para el Gran Premio de Mónaco, superando a su compañero en la escudería Mercedes Lewis Hamilton, británico, y al australiano Daniel Ricciardo, de Red Bull.
Deleite
La chef ejecutiva del Hotel Barceló Managua, Josephine Mahesha, nos regala esta receta a la parrilla.
Sobre las brasa
A la hora de hacer una parrilla es necesario estar al tanto del fuego, pues los alimentos pueden sobrecocinarse e incluso quemarse y ese no es el propósito. Es por ello que la cantidad de fuego o carbón depende del tipo de alimentos que va a preparar, cuanta más comida, más fuego. Uno de los secretos claves es que las brasas deben mantener siempre la misma intensidad. Los expertos parrilleros asan la carne con temperaturas bajas y lentamente.
