Representantes de cooperativas y del sector industrial acordaron pedir a las autoridades el establecimiento y certificación de laboratorios de referencia en las zonas productivas para avalar la calidad de la leche, ya que con base en esta fijarán el precio del producto en los territorios.
leche
Antes la leche subía en verano, ahora baja
Los productores de la zona central del país están preocupados por la reducción de entre uno y cuatro córdobas por galón que se aplicó desde la Semana Santa al precio al que se les paga la leche.
UE pone fin a cuota de leche
El próximo primero de abril, por primera vez en treinta años, los productores europeos podrán producir tanta leche como quieran, una decisión ventajosa para los países nórdicos que otras naciones ven con recelo. Después de la Segunda Guerra Mundial, los países europeos estimularon la producción de leche en forma constante, pero en los años setenta, cuando los tanques comenzaron a desbordar, comenzaron a regular el mercado.
Se puede producir más leche en sequía
Pero ¿cuál es el menú que debe alistar para afrontar la época de cuando el alimento del hato escasee?
Leche para las escuelas
En Nicaragua existe una ley de fomento al sector lácteo y la implementación del programa de vaso del leche escolar fue aprobada por la Asamblea Nacional en el año 2009, pero quedó en papel mojado.
Leche solo hay una
Es el primer alimento con el que los seres humanos y el resto de mamíferos tienen contacto al nacer, y por sus cualidades nutricionales no debería faltar en la dieta diaria. Sin embargo, cada día hay más bebidas con las que debe competir.
Nicas toman muy poca leche
Pese a que Nicaragua es el mayor productor de leche de la región centroamericana y que en la última década el consumo de esta pasó de cuarenta a 81 litros per cápita, sigue entre las más bajas del continente. Los costarricenses por ejemplo, ingieren doscientos litros anuales.
Anuncian foro lechero
Los organizadores del evento anual del foro lechero, que se realiza en Camoapa, anunciaron que se realizará el 17 y 18 de marzo, en el local de Selva Mombach, ubicado a 3.5 kilómetros al noreste del municipio ganadero.
LALA genera zozobra en productores lácteos
La leche baja, el queso sube
Una vez más los productores y consumidores estarían expuestos a la avaricia de los intermediarios. Mientras en las ciudades el precio del queso subió entre siete y diez córdobas por libra, en el campo los acopiadores redujeron entre seis y doce córdobas el valor del galón de leche.
