Mientras productores y procesadores continúan enfrentados por la ausencia de un acuerdo en torno al precio del ganado, la matanza en los mataderos y rastros municipales sigue reducida, y ha provocado un incremento promedio de 17.22 córdobas por libra de carne (63 centavos de dólar al cambio oficial).
Carne
Canicarne advierte de posible cierre de mataderos
La Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne) llamó al Gobierno de Nicaragua a formar una comisión de alto nivel para que investigue y ponga fin al supuesto contrabando de ganado en pie que afecta a la industria.
Costa Rica alerta por posible venta de carne contaminada
Agentes judiciales destacados en Orotina, Pacífico central de Costa Rica, realizaron un llamado a la población del país sobre el peligro existente de comprar carne que podría estar contaminada.
Honduras traba exportaciones de carne nica
El aumento del precio en la carne no viene de parte de los productores, sino de la industria
Empresa mexicana SuKarne inaugura planta de producción en Nicaragua
La planta de Nicaragua, que repite el modelo con el que operan las cinco ubicadas en México, generará 500 empleos directos y tendrá una inversión total de 115 millones de dólares, según datos de la empresa.
Venezuela compra poca carne nica
A partir del 2008 la demanda del mercado venezolano dinamizó las exportaciones de carne de res y despojos.
Carne se dispara
La población de Nueva Guinea tendrá que variar su dieta o al menos disminuir el consumo de proteínas como la carne roja que ha subido de precio en los últimos días. La libra de carne de res sufrió un alza de 14 córdobas, según informaron distintas carnicerías.
Carne se afianza en el primer lugar
En el 2013 por primera vez en varias décadas el café dejó de ser el principal producto de exportación al ser desplazado por el oro. En el 2014 la historia se repitió pero esta vez fue la carne la que se ubicó en el sitio de honor de la canasta exportadora de Nicaragua.
Enriquece la carne con el braseado
Esta técnica permite humidificar el ambiente dentro del horno
