Aunque los reportes oficiales anuncian una recuperación del sector cañero, el documento de cierre de la zafra 2024-2025 que publicó la industria azucarera nicaragüense refleja una merma de 1.2 millones de quintales, con respecto al ciclo anterior. Esta merma impidió que el sector alcanzara la meta de producir 17.10 millones de quintales que estableció el Plan Nacional de Producción, cuyo ciclo concluyó en mayo. Además, refleja un retroceso que colocó a la zafra recién concluida en la segunda producción más baja de los últimos cinco ciclos cosecheros.
En agosto de 2024, después que el régimen Ortega Murillo le canceló la personería jurídica al Comité Nacional de Productores de Azúcar (CNPA), a la Asociación de Productores Privados de la Caña de Azúcar de Occidente (Aprico) y a otras organizaciones que aglutinaban a los productores de caña y de azúcar, el sector quedó desarticulado, por lo que ahora es más difícil conseguir información consolidada, igual que ocurre con prácticamente todos los sectores del país.
Sin embargo, los cuatro ingenios que funcionan en Nicaragua: San Antonio, Monte Rosa, Benjamín Zeledón (Casur) y Montelimar habilitaron el sitio sitio web Azúcar de Nicaragua en el que comparten la información del sector.
Rendimiento agrícola se redujo
Según esos reportes, en la zafra 2024-2025 que se desarrolló entre el 12 de noviembre de 2024 y el 20 de mayo de 2025, la producción total de azúcar de los cuatro ingenios fue de 16.50 millones de quintales. Este volumen es inferior a los 17.72 millones de quintales de la zafra anterior y según algunos productores de caña, la merma la provocó la inestabilidad de la temporada lluviosa que fue deficiente en algunos meses y excesiva en otros, incluso con lluvias atípicas en los últimos meses del año pasado y primeros meses de este año.
El 80 por ciento de los 16.50 millones de quintales lo produjeron los dos ingenios más grandes del país: San Antonio y Monte Rosa y el restante 20 por ciento los dos ingenios pequeños, Benjamín Zeledón y Montelimar. Para obtener los 16.50 millones de quintales de azúcar los cuatro ingenios molieron 7.70 millones de toneladas de caña, que cosecharon en 104,423 manzanas. En promedio la industria obtuvo un rendimiento de 214.16 libras de azúcar por cada tonelada de caña que molió.
Aunque el área cosechada es ligeramente superior a las 104,175 manzanas que cosecharon en la zafra 2023-2024, en este ciclo el rendimiento agrícola fue mayor, ya que en ese periodo cosecharon 8.41 millones de toneladas de caña de las que obtuvieron un promedio de 210.54 libras de azúcar por cada tonelada.
Lea también: Producción de carne de cerdo se estancó en los últimos años y las importaciones se dispararon
Según el BCN produjeron más azúcar
La reducción del volumen de caña que molieron los ingenios en la zafra que acaba de concluir también incidió en la generación de energía. Según el reporte de los ingenios, en la zafra que terminó en mayo le inyectaron al sistema de distribución 655.03 millones de kilovatios hora. Venta menor a los 687.67 millones de kilovatios hora de la zafra 2023-2024.
Pero pese a que la zafra que acaba de concluir registró un rendimiento agrícola menor, un informe del Banco Central de Nicaragua (BCN) reporta que el año pasado la presencia del fenómeno climático La Niña contribuyó a la recuperación de 13.9 por ciento en la caña de azúcar, favorecido en parte por las condiciones climáticas que generaron el nivel de lluvias y luz solar en los periodos apropiados para el cultivo, lo que generó un significativo rendimiento que permitió cumplir las expectativas de producción.
Como resultado de este buen rendimiento agrícola, según el BCN, en 2024 «la producción de azúcar registró un crecimiento de 10.5 por ciento, consistente con la mayor producción de caña».
Lea además: Régimen de Ortega intenta maquillar el fracaso en el plan de producción agrícola del ciclo 2025-2026
Exportan casi 10 millones de quintales de azúcar
Por su parte el Plan Nacional de Producción, Consumo y Comercio del ciclo productivo 2025-2026, también reporta in incremento del 9.8 por ciento en la producción de azúcar en la zafra que acaba de concluir. Además, proyecta la producción de 17.1 millones de quintales en el ciclo que iniciará en noviembre y concluirá en mayo de 2026.
Con respecto a las exportaciones, la meta del Plan de Producción es que este año el país exporte 9.8 millones de quintales, volumen similar al del año pasado cuando estos envíos al exterior generaron unos 238.6 millones de dólares. El excedente que queda después de las exportaciones, más de 6 millones de quintales, se destina para abastecer la demanda del mercado nacional.
La meta que se fijó el Plan Nacional de Producción es que este año los ingresos por la colocación de azúcar en el mercado internacional suban a 243.6 millones de dólares, empujados por una mejoría en el precio internacional que pasa por un buen momento. El año pasado el precio promedio que Nicaragua consiguió por cada quintal de azúcar que exportó fue de 24.30 dólares, pero la meta oficial es que este año ese precio suba a 24.90 dólares por cada quintal.
Lea también: Pronostican temporada lluviosa influenciada por condiciones neutras que beneficiarán al agro
