A quién no se le antoja degustar un delicioso pastel con una taza de café en las mañanas. Si usted gusta de este tipo de postres aquí le mostraremos cómo puede realizar tartas a base manzana, limón y banano.
La preparación es muy fácil e incluso puede realizarlas con ayuda de sus hijos, así será un momento de recreación y de paso, de nutrición para toda la familia.
MANJAR DE BANANOS
Ingredientes
6 bananos
2 huevos
½ taza de azúcar
¼ taza de leche
3 cucharadas soperas de mantequilla derretida
1.5 taza de harina
1 cucharada postre de polvo para hornear
Preparación
Realice un puré con las bananas, luego agregue azúcar y los huevos. Haga una mezcla y precaliente el horno a 250 grados centígrados.
Después añada mantequilla, previamente derretida, mezcle con la leche y continúe batiendo los ingredientes. Agregue con una espátula o una cuchara la harina tamizada con el polvo de hornear.
Cuando tenga lista toda la masa del pastel de banano, engrase el molde donde lo pondrá a hornear, espolvoree con un poco de harina para evitar que se pegue e introduzca la mezcla en el recipiente.
Hornee la torta durante media hora, y para asegurarse que esté lista introduzca en el pan un palillo de dientes, si sale limpio es señal que es hora de retirarla del horno.
Luego deje enfriarlo para desmoldarlo. Si quiere agregarle chocolate puede hacerlo.
CON SABOR A LIMÓN
Ingredientes
Base del pastel
175 gramos de harina
1 huevo grande
100 gramos de mantequilla
2 cucharadas de azúcar glass
Una pizca de sal
Para el relleno
3 limones
200 ml de nata
5 huevos
100 gramos de azúcar glass
Preparación
Primero se debe preparar la base. Separe la clara de la yema del huevo, bátalas en un bol con dos cucharadas de agua.
Mezcle la harina en un recipiente grande junto con la mantequilla hasta que quede una masa homogénea, luego agregue la yema del huevo y siga mezclando. Haga una especie de bola y colóquela en papel film (plástico transparente) y guarde la mezcla en el refrigerador durante tres cuartos de hora.
Pasado el tiempo, tome la bola de masa y aplástela con un rodillo hasta tener una lámina de tres o cuatro centímetros de grosor.
Engrase el molde donde lo horneará y vierta la mezcla, y previamente precalentado el horno a una temperatura de 180 grados centígrados, coloque el molde durante unos veinte minutos.
Para la preparación del relleno del pastel, ralle la piel de los limones y exprímalos. Al jugo del limón agregue la nata, las yemas de huevo y bata, y añada la ralladura del limón.
Una vez lista ponga en el horno durante 45 minutos y al sacarlo déjelo enfriar para desmoldar.
Con las claras de huevo haga el merengue del pastel, bátalas a punto de nieve fuerte, añada dos cucharadas de azúcar glass y mezcle para luego vertirlo en la superficie del pastel.
Meta al horno y verá como se va dorando poco a poco.
Puede decorar el pastel con algunas hojas de menta o con ralladura de limón.
TROZOS DE MANZANAS
Ingredientes
2 tazas de harina
100 gramos de mantequilla
1 huevo
1/2 taza de leche
3 cucharadas soperas de esencia de vainilla
1 taza de puré de tres manzanas
1/2 cucharada sopera de canela en polvo
1 taza de azúcar
1 pizca de canela molida
2 cucharaditas de polvo para hornear
Preparación
Precaliente el horno a 230 grados centígrados.
Para realizar el puré, pele y corte las manzanas en cuadros, eso sí, retire las semillas.
Coloque los trozos en una olla, agregue agua hasta que estas queden cubiertas y caliéntelas a fuego medio durante diez minutos. Añada una cucharada de azúcar, deje que se enfríe y proceda a triturarlas.
Añada mantequilla y bátala hasta que quede como una especie de crema, luego agregue la harina poco a poco, y para que le sea más fácil mezclarla tamice la harina con el polvo de hornear antes.
Luego mezcle con la harina, el huevo y bátalos. Vierta la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, y proceda a mezclar todos los ingredientes, y añada el puré de manzana y la canela en polvo.
Con la masa lista viértala en el molde. Si desea puede espolvorear canela o azúcar glass por encima.
Hornee el pastel de manzana durante media hora, luego retírelo del horno.
Para que luzca y lo disfrute mucho más, puede calentar una taza con azúcar y cincuenta gramos de mantequilla, hasta que se fundan, luego añada dos cucharadas de cremas de leche y cuando se disuelvan, agregue rodajas de manzana y deje cocinándolas por un par de minutos, y listo, colóquelas sobre el pastel de manzana.
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