En Nicaragua se realiza el Festival Fusión Gastronómica Centroamérica en el marco de la celebración del 193 aniversario de la Independencia de Centroamérica a celebrarse del 17 de este mes (inauguración) al 19. El chef invitado es proveniente de El Salvador, su nombre es Alex Menjívar, de la Alta Cocina, Le Bouquet. Hoy compartimos algunas de las recetas que estarán disponibles en el Hotel Holiday Inn.
Comida
Despedidos por reclamar la comida
Los conductores de la ruta 102 pensaron que la anulación del pago de su comida y taxi era lo peor que podían escuchar de los socios de la cooperativa Andrés Castro, hasta que conocieron la noticia que estaban despedidos.
Clásica y exquisita
Disfruta de esta lengua en salsa, que nos comparte la chef Yadira Guerrero, del Restaurante La Ola, en Camino de Oriente
Delicias mexicanas
La comida mexicana es calificada como una de las más ricas y diversas a nivel mundial. Su originalidad y sus variados sabores, colores, olores y texturas constituyen una importante expresión cultural y está considerada entre las cinco más importantes del mundo. De ahí, en el 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
Un perfecto deleite
Ideal para disfrutar con los seres queridos es la receta que nos comparte el chef Arles Hernández, del Restaurante La Campana, ubicado en Camino de Oriente
Un estudio revela que cintas de acción alienta comer
¿Una programación televisiva llena de acción puede hacernos engordar? Eso parece insinuar un estudio nuevo, según el cual la gente come más mientras mira una serie de acción con mucho ritmo que cuando mira un programa de entrevistas.
¡Qué ricos tomates!
En Buñol, una pequeña localidad de la provincia de Valencia, en el Levante español, el acto cumbre de sus fiestas patronales consiste en la llamada “tomatina”, a la que este año han acudido más de veinte mil personas.
Dieta segura sin abusar de lo “light”
Muchas veces las dietas son la mejor opción para bajar de peso, sin embargo hay que saberla hacer porque existen falsas creencias, como el caso de que los alimentos integrales no engordan.
Una cena informal
Cuando nos reunimos con amigos, normalmente los fines de semana para celebrar un cumpleaños, ver una pelea, un partido, queremos darles comida sabrosa pero sin tantas complicaciones porque lo que más queremos es disfrutar de la compañía y que todos quedemos convidados a volver a invitar.
Lentejas en la mesa
Las lentejas son unas legumbres muy apreciadas desde tiempos remotos, ya que se tiene constancia de su consumo desde el Neolítico.
