Muchas veces las dietas son la mejor opción para bajar de peso, sin embargo hay que saberla hacer porque existen falsas creencias, como el caso de que los alimentos integrales no engordan. Esto no es del todo correcto.
Sí es cierto que aportan más fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos (sustancias derivadas de plantas cuya ingesta beneficia a la salud) que los no integrales y provocan mayor sensación de saciedad.
Ante el consumo de productos integrales de bollería que contienen gran cantidad de grasa, especialmente saturada, que aumentan las calorías y el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Por otro lado consumir de forma indiscriminada alimentos light o bajos en calorías se tiene como creencia de que la energía que aportan es insignificante.
Es verdad que aportan menos calorías que sus homólogos si se consumen en igual proporción. Pero algunos de estos alimentos contienen una elevada cantidad de grasas y azúcares.
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