Rompope, mimosa, sangría, mojito… La lista sigue. Aquí opciones para brindar con su familia y amigos este 24 de diciembre. Tomen nota.
Rompope
Ingredientes:
1 litro de leche.
1 1/2 taza de azúcar.
1 raja de canela.
2 clavos de olor.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
40 gramos de almendra pelada y finamente molida.
10 yemas de huevo:
1 1/2 tazas de litro de alcohol para consumo humano.
Preparación:
Se hierve la leche con el azúcar, la canela, los clavos y el bicarbonato disuelto en un poco de leche fría durante 35 minutos. Se retira del fuego y se le añade la almendra, se vuelve a poner al fuego y se deja hervir cinco minutos más, se deja enfriar perfectamente.
Las yemas se baten a punto de cordón, se le agrega poco a poco la leche fría y se vuelve a poner todo sobre la lumbre sin dejar de menear para un solo lado, hasta que se forme un atolito no muy espeso. Se retira del fuego, se le añade el alcohol y se envasa en botellas.
Javartistic
Ingredientes:
2 oz de Stolichnaya.
2 oz Barefoot Moscato.
0.5 Jero Triple Sec.
1 oz raja de canela.
1 rodaja de naranja.
(Productos disponibles en Wine Store. Servir en copa de Martini)
Preparación:
Vertir los ingredientes en un Mixing Glass. Agregar hielo, agitar, servir, decorar y disfrutar.
Mimosa
Ingredientes:
2 litros de jugo de naranja.
1 botella de Cava o champagne.
Preparación:
En un recipiente mezcle todos los ingredientes. Ponga al refrigerador para que esté bien fría y sirva en copa flauta decorado con una rodaja de naranja.
Mojito
Ingredientes:
Ron blanco seco.
Jugo de limón.
Soda.
Hierbabuena.
Azúcar.
Hielo picado.
Preparación:
Lo primero es colocar una ramita de hierbabuena, o varias hojas sueltas, en los vasos que vayamos a preparar. Ponemos unas dos rodajas de limón en los vasos. Agregar la porción de ron blanco, así como el jugo de limón que debe ser la misma cantidad del ron. Después se pone la soda (doble porción que el ron) y para finalizar ponemos dos cucharadas de azúcar en cada vaso y el hielo picado.
Sangría
Ingredientes:
Medio litro de gaseosa o soda.
Un litro de vino tinto.
Un par de melocotones frescos.
Una manzana.
Una pera.
Media piña natural.
Dos limones.
Dos naranjas.
Una copa de coñac.
Cuatro cucharadas de azúcar.
Nuez moscada.
Preparación:
Ponemos el vino tinto en un recipiente, después sacamos el jugo de uno de los limones y lo mezclamos. Le añadimos una naranja y un limón, ambos troceados en gajos. Incorporamos todas las frutas picadas y mezclamos. Por último añadimos el coñac y la nuez moscada y removemos muy bien.
Dejamos reposar por unas dos o tres horas para que la fruta deje todo su sabor. Al servir completamos el vaso con unos cubos de hielo y un poco de gaseosa o soda.
