Tener un huerto en Managua es posible. Líderes de 17 organizaciones en los Distritos VI y VII de Managua han logrado aprender a crear sus huertos y cómo usar lo que producen para transformar sus hábitos alimenticios.
A través de capacitaciones sobre cómo preparar la tierra, la elaboración de abono orgánico, el uso de riego por goteo y la protección de los cultivos, familias en barrios de Managua aprendieron a armar sus huertos en los patios de sus casas para producir cebollas, chiltomas, remolacha, zanahorias y otros vegetales.
Carmen Molina, del Centro de Apoyo a Programas y Proyectos (Capri), organismo que brindó las capacitaciones, aseguró que de igual manera se han venido capacitando en temas de nutrición. Ahora conocen el valor nutritivo de lo que siembran y producen, pero también conocen cómo procesar y elaborar los alimentos con estos vegetales, de tal manera que se ha logrado que se diversifique el menú familiar.
En llantas, porras y baldes viejos las familias que no tienen mucho patio han aprendido a improvisar sus huertos.
Según Molina, actualmente hay doscientas familias con huertos, pero tenemos cuatrocientas familias con el tema de nutrición, aquí hay una combinación entre logro sembrar y logro mejorar la nutrición. Si bien hay familias que todavía no se apuntan al huerto, pero sí están conociendo ya qué cosa es la nutrición y cómo mejorar.
PARTICIPA LA FAMILIA
Aún cuando el noventa por ciento de las beneficiadas con las capacitaciones sobre elaboración de huertos y nutrición son mujeres, Carmen Molina de Capri aseguró que también sus parejas cuando regresan del trabajo o los fines de semana también contribuyen en el huerto, todos en la casa se preocupan por el huerto.
Ver en la versión impresa las páginas: 3 A
