Una bacteria que vive en el estómago fue utilizada para revertir la obesidad y la diabetes tipo 2 . El estudio hecho en animales y publicado en la revista especializada Proceedings of the National Academy of Science demostró que un caldo de una especie de bacteria pudo alterar dramáticamente la obesidad en ratones. Se cree que esta sopa cambia las paredes del estómago y la forma en que se absorbe la comida. Expertos aclaran que el siguiente paso es realizar pruebas en seres humanos para determinar si la misma bacteria puede ser usada para restar kilos . El cuerpo humano está lleno de bacterias. Estos pequeños organismos superan las células humanas diez a una . Y cada vez hay más evidencia de que esta colección de bacterias o “microbioma” afecta la salud. A comer insectos
Comer más insectos podría ayudar a combatir el
hambre en el mundo, según un nuevo informe de la ONU . El informe de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas dice que el consumo de insectos podría ayudar a mejorar la nutrición y reducir la contaminación. Asimismo, señala que más de dos millones de personas en todo el mundo consumen insectos como parte de su dieta. El informe explica que “la repugnancia de los consumidores” sigue siendo un gran obstáculo en muchos países occidentales. Según la ONU, las avispas, escarabajos y otros insectos están “subutilizadas” como alimento para personas y animales. La cría de insectos es “una de las muchas maneras de abordar la seguridad alimentaria”, asegura.
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