Camarones al ajillo
Uno de los platillos más exquisitos es, sin lugar a dudas, los camarones. El restaurante El Eskimo nos dice cómo prepararlos.
Ingredientes: 8 onzas de camarones. 2 onzas de ajo picado. 1 cucharada de especias. 1 onza de vino blanco. 1 cucharada de perejil picado. 1 onza de mantequilla. 1 papa mediana. Zanahoria. Vainicas verdes. Jugo de limón. Preparación: Limpiar y desvenar los camarones. Condimentar con las especias y exprimirle el jugo de limón. Sofreír en una sartén con mantequilla el ajo hasta dorar, luego agregar los camarones y cocinar a fuego lento hasta quedar al dente. Agregar el vino blanco y dejar que se reduzca la salsa y finalizar con perejil picado.
Servir acompañado con zanahoria, vainicas y papa al horno.
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