Ingredientes:
(Para la pasta dulce)
1 libra de margarina.
1 libra de azúcar.
2 libras de harina.
4 huevos.
Punto de vainilla.
Ingredientes (Para el relleno)
1 libra de semillas pecanas.
9 huevos.
12 onzas de azúcar.
Pizca de sal.
1 cucharada de licor (Jack Daniels).
1/2 libra de mantequilla.
3 tazas de miel (sirope de maíz).
Punto de vainilla.
Preparación de la pasta:
Ponga a hervir la margarina y el azúcar. Una vez cremosa, agregue los huevos y la vainilla. Por último, añada la harina y mezcle todo. Luego déjelo reposar y póngalo a refrigerar. Forre los moldes que pueden ser individuales o bien uno solo. Las pecanas se usan picadas o enteras. Cuando se usan picadas hay que agregarlas al molde que ya está forrado con pasta dulce, para después agregarle el relleno. Cuando se usan enteras hay que agregarles primero el relleno y luego hay que acomodar las pecanas enteras encima del relleno. Lo más indicado es acomodarlas en círculo. Esto se pone al horno a 300 grados F o 160 grados C, de 25 a 30 minutos. Preparación del relleno: Batir muy bien los huevos. Añadir vainilla, licor, sal y azúcar. Por último, agregar la mantequilla derretida y el sirope o miel, y mezcle muy bien. ¡Listo! Ahora empiece a rellenar la pasta. Decoración: Para este propósito, eche a volar su imaginación. Es muy sabroso servirlo con una bola de helado de vainilla y puede colocar una fresa para su toque final.
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