Por: Róger Almanza G.
Al llegar al kilómetro 140 de la carretera Matagalpa-Jinotega, se encuentran como si fuese un escondite mágico las montañas de Selva Negra.
Un camino que le desvía del pavimento es la señal que está entrando a un espacio donde la naturaleza se respeta, el estrés se deja en casa y el momento de descansar y degustar entre otras cosas, de un sabroso sorbo de café puro, sembrado en esas mismas montañas, ha iniciado.
Aquí se puede entrar a pie o en carro, al final del camino se llega a la caseta del guardia de seguridad, diseñada al estilo bávaro. El guardia es el encargado de levantar la aguja que te da paso a esta mágica aventura de turismo de montaña.
Ubicada a mil 200 metros sobre el nivel del mar, Selva Negra mantiene una temperatura promedio de 19 grados centígrados.
En estas montañas que paren cafetales se fundó la finca bautizada con el mismo nombre de la Selva Negra alemana, en el año 1890. Quizá por ello, la arquitectura del restaurante es una copia de una estación de tren antigua en la Selva Negra alemana, que hace recordar al famoso “terrocarril” o ferrocarril sin rieles que los inmigrantes alemanes usaron para llevar el café de Matagalpa a Corinto entre 1903 y 1907.
Las paredes del restaurante están decoradas con fotos y pinturas al óleo del terrocarril. Aquí puede conocer su historia mientras degusta un menú de comida tradicional nicaragüense y platos auténticos alemanes.
MÁS QUE CAFÉ
Selva Negra es un finca sostenible de café que ha abierto sus puertas a los turistas. Desde el alimento hasta electricidad que suple a las cabañas y cuartos es producido localmente.
Pero Selva Negra no es solo cafetales. Aquí hay 14 senderos, seis de ellos diseñados para andar a caballo, un paseo que cuesta 100 córdobas la media hora, un manera divertida y fácil para explorar el bosque.
Las actividades en Selva Negra también incluyen la observación de aves y una variada flora, así que los amantes de la naturaleza estarán a sus anchas.
También se puede realizar senderismo en la selva, un recorrido por la producción local de café y se cuenta con el acceso a una capilla ecuménica que se renta para bodas, bautizos u otras actividades.
COME, BEBE Y DISFRUTA
Listas para los turistas, las cabañas amuebladas y acogedoras tienen un costo de 85 dólares para dos personas y los cuartos igualmente cómodos tienen un precio de 45 dólares .
El menú internacional y nacional varía en precio. Un desayuno oscila entre los cinco y siete dólares mientras que los almuerzos y cenas rondan entre los 12 y 15 dólares .
Llegar a Selva Negra no es complicado. Desde Managua puede tomar un bus hacia Matagalpa en la terminal del Mayoreo, su costo expreso es de 60 córdobas . Ya en la Perla del Septentrión, los buses hacia Jinotega o Ciudad de las Brumas como se le conoce, salen cada media hora y te dejarán en la entrada de Selva Negra por un costo de 12 córdobas .
Ver en la versión impresa las paginas: 16 y 17
