INGREDIENTES:
(Para una persona)
1 lomito de 8 onzas
1 copa de vino tinto sauviñón
2 cebolla cortadas a la juliana
3 papas medianas preparadas como puré
1 cucharada de perejil
2 dientes de ajo finamente picado
3 cucharaditas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
Prepare el lomito marinándolo en vino tinto, ajo, sal y pimiento por tres horas.
Luego encienda la cocina y ponga en el sartén la mantequilla, cocínelo y dórelo a ambos lados y al término que desee.
Para servirlo coloque una base de puré de papa sobre el plato, monte la carne sobre el puré.
Puede decorar el centro de la carne con la cebolla caramelizada y el perejil.
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