Siguiendo con el orden alfabético nos toca la letra “N”, y ¿qué mejor palabra que “Nutrientes”? Los nutrientes contenidos en comidas empaquetadas deben ser listados en el panel “Información Nutricional”, así para ayudarles en hacer las mejores decisiones nutricionales.
El tamaño de una porción está mostrado en gramos. Las calorías y los nutrientes listados pertenecen a una porción. Arriba en el panel hay información sobre grasa total, grasa saturada y grasas trans, tal como colesterol y sodio.
Para su salud se recomienda limitar el consumo de estos ingredientes. También le dicen cuánto de proteína, de carbohidratos y de fibra hay, tal como las cantidades de ciertas vitaminas y minerales. Después hay un “valor diario” expresado como un porcentaje. Recuerde que para los nutrientes esenciales, aquellos que tiene que consumir, hay ciertas cantidades que “por ley” se debe consumir diario.
Entonces, el porcentaje mostrado le dice el porcentaje de cada nutriente esencial contenido en una porción. También recuerde que es importante tratar de cumplir con el 100 por ciento de la recomendación diaria por cada nutriente, sin comer tanta comida que se pasa sus requisitos para calorías.
Para ayudarle en eso, las etiquetas con espacio incluyen el valor en miligramos o gramos que se debe consumir por día. El porcentaje del valor diario le ayuda en determinar si una porción de la comida es relativamente alta o baja en ciertos nutrientes en comparación a las calorías, usando como estimación un consumo referencial de 2,000 calorías por día usted puede ver qué porcentaje de calorías y nutrientes hay por porción.
Restaurante Ola Verde
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