Sopa de berros
(7 porciones)
INGREDIENTES:
1 ½ libras de berros
1 litro de caldo de pollo
1/2 litro de agua
1/2 libra de papas
1 cucharada de yogurt para decorar en cada taza
Pizca de sal
PROCEDIMIENTO:
Cocinar las papas al vapor. Lavar y quitar las hojas amarillas de los berros y luego pasarlos en agua hirviendo con sal, colarlos y ponerlos en una licuadora junto al caldo de pollo y las papas hasta que la mezcla esté cremosa. Por último sirva en una taza y agregue 1 cucharada de yogurt.
Sándwich jardinero
INGREDIENTES:
Pan de ojoche
Pesto de albahaca
Yogurt natural
Aguacate
Tomate
Cebolla morada
Tomillo y orégano fresco o deshidratado
Pizca de sal
PROCEDIMIENTO:
Diluir el pesto con yogurt natural, cortar el aguacate, el tomate y la cebolla en rodajas. Posteriormente untar el pesto sobre el pan y distribuir las verduras.
Ver en la versión impresa las paginas: 10
