Más de dos mil productos con fechas vencidas fueron decomisados por los inspectores de higiene de la Corporación Municipal de Mercados de Managua (Commema). Entre los productos encontraron mayonesa, mostaza, salsa de tomate, sardinas, maicena, dulces, boquitas y hasta frijoles con gorgojos.
Francisco García, inspector de higiene de Commema, dijo que con las inspecciones buscan evitar futuras intoxicaciones alimenticias, ya que gran parte de los productos tenían fechas de vencimiento desde diciembre del 2009.
Por el momento no se multó a ninguno de los comerciantes a quienes se les decomisaron los productos. Sin embargo, se les está tratando de concientizar sobre el peligro que implica que las personas ingieran productos vencidos.
Edgar Enrique Pérez, responsable de higiene del Centro de Salud Francisco Buitrago, dijo que mensualmente se incineran unas 200 libras de productos vencidos, por lo cual alerta a la población a que se fije en las ofertas y revisen las etiquetas, ya que algunos comerciantes tienden a poner en promociones productos vencidos.
En el caso de las carnes, Pérez aseguró que se hacen inspecciones para ver si el producto no está contaminado con cisticercosis o semilla, cuando es carne de cerdo.
En cuanto a la carne de pescado, que es una de las más delicadas y cuyo consumo aumenta en Semana Santa, Pérez recomienda no comprar cuando esté blando al tacto, tenga los ojos opacos, las escamas se desprendan fácilmente o cuando huelan a amoniaco.
También aconseja fijarse si verdaderamente el pescado que le ofrecen es extraído del mar, ya que en otras ocasiones han encontrado que es extraído del lago de Managua y lo pintan con rodamina, para venderlo como pargo rojo.
Por su parte, Augusto Rivera, gerente general del Mercado Oriental, hizo un llamado a la población para que compre sus productos con cuidado, ya que además de estar haciendo inspecciones constantes, también se están coordinando con la Policía del Distrito Cuatro para evitar los robos.
PUNTOS CLAVES
El subcomisionado Juan Valle Valle, jefe de Seguridad Pública del Distrito Cuatro, señaló que para Semana Santa tendrán aproximadamente 60 policías en puntos claves del Mercado Oriental, como en el galerón de las carnes, el llamado Callejón de la Muerte, el sector de Novillo, el antiguo Cine México, la iglesia El calvario, las bahías de buses cerca del Gancho de Caminos y la zona de La Casa de los Encajes, ya que son lugares donde generalmente ocurren robos.
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