El primer día de escuela es importante que la familia se levante temprano para evitar el estrés de la carrera contra el tiempo. Hay que darle tiempo al niño para que desayune con tranquilidad y salga de la casa con alegría.
Los niños en edad preescolar tienen mayores demandas de energía y por lo tanto hay que reforzar la alimentación para suplir sus necesidades tanto de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, fibra alimenticia y agua.
Lo más importante es un buen desayuno , que puede ser preferiblemente en casa o bien puede llevarlo en la lonchera, aunque sea un poco tarde, es preferible comer a esa hora a no comer nada en toda la mañana, dice la nutricionista Esther Sánchez
Agrega que los padres de familia deben recordar que el nivel de atención del niño en la escuela depende mucho de la alimentación tanto en la cena del día anterior como del desayuno.
Un buen desayuno
De acuerdo con Sánchez, antes que nada un niño en edad pre- escolar primero deberá darse un baño al levantarse, los niños pequeños no sienten hambre inmediatamente que se levantan.
Luego ofrézcale un vaso de seis onzas con leche, que puede ir licuado con frutas o acompañado de cereal, ya sea pinolillo, semilla de jícaro, cacao o bien cereales preparados comercialmente listos para comer como son las hojuelas de maíz. No importa si son azucarados o de colores. Los niños necesitan energía y el azúcar les aporta energía de utilización casi de inmediata.
También se recomienda, si desea, agregar vainilla para dar sabor.
La leche es con el fin del aporte de proteína de alta calidad, valiosas vitaminas y minerales como el calcio, y vitaminas del complejo B, indica.
Si el niño no desea leche puede sustituirla por yogur o por queso .
El desayuno también podría ir acompañado de gallopinto o frijoles con queso y tortilla o pan con poca mantequilla.
Siempre es bueno ofrecer alguna fruta, si no la come en el desayuno, envíela en la lonchera.
Otra opción puede ser pan con mantequilla y mermelada y un vaso de jugo, refresco o cebada o pinolillo, avena, semilla de jícaro. Si toma algún tipo de jugo o refresco, siempre deberá acompañar con algo más.
Si le gusta el huevo, puede ofrecerlo preparado de cualquier manera , como mejor lo prefiera. Siempre es bueno hacerlo participar en la escogencia de sus alimentos y, si es posible, que participe también viendo la preparación de los mismos.
También pueden ser pancakes con miel y poquita mantequilla con leche o refresco .
Los sándwiches son los preferidos por la facilidad de preparar pero es recomendable no crear dependencia de los embutidos.
