Leyla Solís, jefa de cocina del restaurante La Cuchara de Palo, comparte su deliciosa receta de la típica sopa de queso
Comidas típicas
La carne de cerdo escasea en mercados
La preocupación invade a los comerciantes de los distintos mercados de Managua, pues cada vez en más difícil que los distribuidores de la carne de cerdo lleven este producto. “Tendremos que subir en los próximos días un poco más la libra de cerdo de posta, lomo y costilla, así como el chicharrón, pues están escasos. Lo único que nos dicen es que no encuentran el animal (cerdo)”, expresó la comerciante del Mercado Roberto Huembes, Concepción Jarquín.
Expondrán comidas típicas en Somoto
Desde los tradicionales buñuelos, tamales rellenos, sopas de pescado seco y albóndigas de gallina, churritos, ayotes en miel, almíbar de mango y papaya, atoles de almendro y plátano maduro con dulce y maíz, hasta los refrescos de chicha y pozol y semilla de jícaro, serán expuestos a la venta la mañana de hoy y mañana, en la primera microferia a realizarse en las inmediaciones del mercado municipal de Somoto.
Cómo preparar caballo bayo nicaragüense
Si le gusta degustar comida cien por ciento nicaragüenses, un Caballo Bayo es la mejor opción dada su variedad. Esta receta consta de 17 ingredientes complace los gustos y antojos más exigentes. Xavier Pineda y Max Alfaro de “La Cocina”, nos dan la receta para llevar el sabor de la cocina criolla a la casa […]
Indio viejo nicaragüense: receta, ingredientes y preparación
Tal vez sea una de las comidas más ricas y antiguas de Nicaragua, por eso no es extraño que el nombre de este platillo sea “indio viejo».
