Como nunca antes, lo que comemos es considerado importante. Y en todas partes se nos insta a elegir lo orgánico: nos dicen que es más nutritivo, mejora el bienestar animal y ayuda al medioambiente.
Alimentos orgánicos
Comida verde
“Orgánico” y “saludable” son palabras utilizadas para describir los alimentos que tienen ciertas cualidades, pero ¿qué son y qué significan para nosotros? ¿Por qué son presentadas como alternativas?
Nada demostrado
“Los alimentos orgánicos son aquellos en los que no se ha utilizado ningún tipo de aditivo químico. Todo es natural, inclusive los fertilizantes son biológicos, por lo tanto no tienen el riesgo de efectos adversos que pueden provocar los residuos de pesticida en algunos cultivos”, explicó Adelayde Roiz Serrano, médico nutricionista.
