El desayuno es la primera comida del día. La omisión de él o la realización de desayunos nutricionalmente incorrectos se ha asociado con un menor rendimiento físico e intelectual y con una menor ingesta de algunos nutrientes, contribuyendo a aumentar los desajustes o desequilibrios en la dieta, pues los niños que no desayunan tienen mayor dificultad para alcanzar las ingestas recomendadas de energía y nutrientes.
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Educación a la boca
Detenernos un segundo y leer los contenidos de los alimentos puede contribuir a nuestra salud. Así sabremos qué y cuánto comer, es lo que recomienda la nutricionista colombiana Consuelo Pardo.
Poca seguridad alimentaria
Los hábitos alimenticios del nicaragüense promedio se han modificado muy poco en las últimas décadas. Persiste la marcada tendencia a consumir una dieta alimenticia poco balanceada, basada principalmente en arroz, frijoles rojos, maíz blanco y algunos alimentos provenientes del trigo procesado (pan y reposterías).
Su primera comidita
A partir de los seis meses de edad, el organismo del bebé está listo para recibir su primer alimento sólido. De acuerdo con la nutricionista Martha Justina González, la alimentación de un bebé debe iniciar con alimentos ricos en azúcar y almidones, así como con frutas en puré y no en jugos. Utilice frutas tales como: banano, mango, papaya, zapote y manzana. La especialista recomienda evitar frutas cítricas como el tomate, debido a su relación con las alergias.
Grasa en la dieta
La grasa es uno de los tres nutrientes (junto con las proteínas y los carbohidratos) que le proporciona calorías al cuerpo. Las grasas proporcionan nueve calorías por gramo, más del doble que las de los carbohidratos o las proteínas.
Vitamina E en sus comidas
La vitamina E es un antioxidante que protege contra los radicales libres, los cuales están involucrados en varias enfermedades crónicas.
Canadá financiará proyecto en Nicaragua para mejora sanitaria
Canadá concedió 100,000 dólares canadienses para financiar dos proyectos en Nicaragua y Guatemala, que son parte de un programa para combatir problemas sanitarios en el planeta y que ha sido calificado como una «mina de oro de ideas».
Comer bien para sanar
Las personas con alguna enfermedad comen poco. Simplemente pierden el apetito, lo que equivale a una recuperación más lenta.
Intolerancia al gluten
La intolerancia al gluten también se denomina enfermedad celíaca y consiste en una lesión intestinal por el consumo de alimentos que contienen gluten.
La clave es la cantidad
Por muchos años se consideró que la dieta de un diabético tenía que ser restrictiva, eliminando ciertos grupos de alimentos como el azúcar.
