CONTENIDO EXCLUSIVO.
CONTENIDO EXCLUSIVO.Cajetas
Hay sabores y colores. Las cajetas son dulces tradicionales fáciles de preparar o adquirir en cualquier puesto de postres locales gracias a su popularidad. Una de las preferidas es la cajeta de leche, como su nombre lo indica es a base de leche, azúcar aromatizada y canela. También figuran las cajetas de coco que puede ser de color rosada o negra y la cajeta de coyolito que a diferencia de las anteriores es a base de plátanos y en ocasiones las semillas de coyolito son sustituidas por semillas de tamarindo.
Estos son los mejores platos nicaragüenses de cada uno de sus departamentos
Arroz con leche
Es un postre casero, famoso y delicioso. Se hace con arroz, leche, azúcar, raja de canela, cáscara de limón y canela en polvo al gusto. Se hierve la leche con canela y azúcar. Se agrega el arroz lavado y la rayadura de la cáscara de limón. Se come caliente o refrigerado.
Buñuelos
Los buñuelos son los postres preferidos de algunos nicaragüenses. Su demanda aumenta para las celebraciones de Semana Santa. Sin embargo, se pueden elaborar en casa o encontrar en algunos puestos de dulces. Se mezcla yuca con queso rallado, azúcar morena y canela. Se forman unas bolitas que se fríen en aceite caliente. Al retirarlas deben estar dorados y se bañan con miel que es azúcar derretida con agua y canela.
Tres leches
Este postre nicaragüense se ha hecho popular en América Latina. Se trata de una torta humedecida con leche, leche evaporada y leche condensada. Se baña con merengue blanco y se decora con una fruta que generalmente es cereza.
Rosquillas
Las riquísimas rosquillas no se pueden quedar fuera de este listado de postres nicaragüenses. Se hacen a base de maíz, queso, manteca de cerdo, huevo y sal. Rivas y Somoto se pelean la elaboración de las mejores rosquillas del país. Su precio es accesible y tienen larga duración, razón por la cual muchos nicaragüenses envían a sus familiares en el extranjero rosquillas, cajetas, pinol y otros productos nostálgicos que los acercan a sus orígenes.
Perrerreque (cosa de horno)
“Torta horneada hecha de masa de maíz tierno, manteca y queso”. Así define este postre el diccionario de americanismo de la Asociación de Academias de la Lengua Española. El perrerreque es un pan suave de textura esponjosa que se acompaña principalmente de una humeante taza de café. Además de conocerse con el nombre de perrerreque en algunas regiones del país se le da el nombre de cosa de horno u hornadas.
Platillos tradicionales de la Semana Santa a la orden del día
Manuelitas
Las manuelitas nicaragüenses son una mezcla de harina con leche, mantequilla, azúcar, canela, nuez moscada y queso. Se hacen unas tortillas que se rellenan con queso, azúcar y canela. Se sirven enrollada como si fuera un taco.
