Según la Organización Mundial de la Salud, el noventa porciento de los diabéticos del mundo padece diabetes tipo 2, relacionada principalmente con la obesidad y ésta con el consumo excesivo de azúcares, harinas refinadas, grasas trans, contenidas en productos procesados y ultraprocesados como galletas, cereales de desayuno, barras de cereal, chips, reposterías, jugos, gaseosas y otros.
La alimentación saludable y la práctica de actividad física regular son elementos claves para la prevención, tratamiento y control de la obesidad y la diabetes, especialmente en la infancia. La niñez con obesidad pone en riesgo su salud presente y futura. Necesitamos actuar a todo nivel en esta lucha, por eso hoy les comparto cómo Holanda lo está logrando, ha disminuido el 12 por ciento los índices de obesidad infantil.
¿Qué ha hecho Holanda para luchar contra la obesidad infantil?
Estas son declaraciones del responsable de Salud de Ámsterdam, Paul van der Velpen, publicado en el sitio web oficial del área de Salud Pública de esa ciudad. «Al igual que el alcohol y el tabaco, realmente el azúcar es una droga. Aquí se necesita un papel importante por parte del gobierno.
El uso del azúcar debe ser desalentado y los usuarios deben ser conscientes de los peligros. Esto puede parecer exagerado y descabellado, pero el azúcar es la droga más peligrosa de todos los tiempos y puede ser adquirida fácilmente en todas partes», indica el experto. Cita una investigación, alegando que el azúcar, a diferencia de la grasa y otros alimentos, interfiere con el apetito del cuerpo creando un insaciable deseo de seguir comiendo, un efecto que la industria alimentaria utiliza para aumentar el consumo de sus productos”.
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«El azúcar altera este mecanismo. Quien utiliza azúcar quiere más y más, incluso cuando ya no tienen hambre. Por ejemplo, se puede ofrecer huevos a alguien y esta persona va a dejar de comer en un momento. Pero tras recibir las galletas va a seguir comiendo a pesar de los dolores de estómago. En realidad, el azúcar es una forma de adicción. Es tan difícil deshacerse de la tentación de comer alimentos dulces como el dejar de consumir tabaco”.
Es evidente que el gobierno está liderando las acciones en salud, educación, deportes. En los kioskos escolares y en loncheras de los niños no se permiten alimentos que no son saludables. En las escuelas no se hacen festejos de cumpleaños con queques, golosinas y comestibles que favorecen la obesidad. En eventos deportivos no se recibe financiamiento de fabricantes de productos considerados obesogénicos.
Trabajo en equipo
Se estimula la actividad física, participa todo un ejército compuesto por padres, profesores, personal de salud, trabajadores sociales, técnicos deportivos, comunicadores y políticos. El gobierno local insta a la industria alimentaria a fabricar porciones de comida más reducidas y con menos grasa, azúcar y sal.
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Se ha regulado “el agresivo marketing de la comida ultraprocesada” Se ha trabajado sobre el etiquetado de productos, han propuesto poner advertencias de peligro, al estilo de los cigarrillos y el licor, en los dulces y los refrescos para informar y concientizar a los consumidores.
Sin duda un buen ejemplo a seguir en nuestro país.
