Los recuerdos de sus primeros días en el Mercado Oriental están frescos en la memoria de Juan Caldera, presidente-fundador de Pollos Caldera. “Me acuerdo aquel tren que abordamos en Nindirí, Masaya, en los inicios de la década de los 80, mis dos hermanos y yo agarrados del delantal de mi madre Margarita Caldera, nos enrumbamos a la capital”, rememoró al celebrar los 34 años de fundación del negocio.
Como en todo negocio tuvo sus buenos y malos momentos. “Lo primero que vendimos fue huevos, empezamos con diez cajillas, pero no nos fue tan bien, ese es nuestro punto de partida, lo tengo muy presente, un 23 de octubre de 1983, empezamos el sueño, pero sin rumbo o dirección, lo que nos movía en ese momento era llevar el alimento al hogar”, aseguró.
Señaló que joven cometió errores, al punto que se fue a la quiebra. «Mis primeros diez años, solamente cuentan para decir cuantos años llevamos al negocio, pero fueron años que me creía el único y tuve que caer en bancarrota, pero la gracias de Dios llegó después de siete años de estar en los tiempos malos del negocio», apuntó.
La familia Caldera creció
Hoy Pollos Caldera celebra 34 años de estar favoreciendo a la familia nicaragüense con buenos productos y buenos precios. “Un sueño hecho realidad, eso es Pollos Caldera, para mi madre, Margarita Caldera; mis hermanos Carlos, Francisco y Rosita, también mis hijos; Norman, Juancito, Maria Fernanda, María José, es un orgullo para todos”, afirmó.
Actualmente Pollos Caldera cuenta con 59 sucursales distribuidas por todo el país. Su fundador agradeció a sus socios comerciales porque han creído en el programa del Pollo Caldera, bajo la figura del pollo solidario. «Esto ha sido posible gracias a Dios, nuestros socios y a nuestro bien más preciado: nuestros clientes que han creído en nosotros”, expresó Caldera.
Dio a conocer que están en un proceso de expansión que están realizando paso a paso. «Nos hemos planteado un objetivo de contar con una sucursal de Pollos Caldera, en cada barrio de Managua, ya lo empezamos, ya abrimos las primeras sucursales una en Monseñor Lezcano y la otra en Camilo Chamorro y esperamos abrir unas 58 sucursales en un año», concluyó.
