Redondas, al corte, con salsa o sin salsa… la pizza es seguramente uno de los platos italianos más amados en el mundo.
En la actualidad los sitios que realizan pizza han logrado combinar diversos ingredientes, con el objetivo de darle colorido y sabor a cada trozo que llevas a tu boca.
Rock Munchies famoso por su especialidad en pizzas, demuestra con la siguiente propuesta que no necesitas ser un chef profesional para realizar grandes recetas y crear con ingredientes caseros la mejor pizza que puedas imaginar.
Para elaborar una pizza de 14 pulgadas, primero necesitas lo siguiente:
Salsa Pomodoro
Ingredientes:
- 1 libra de tomate
- Tomillo
- Ajo
- Romero
- Azúcar
- Chile
- Sal
Preparación:
En una olla ponga a fuego lento el tomate. Aproximadamente de 15 a veinte minutos.
Poco a poco agregue a su gusto el tomillo, ajo y romero. Luego deje enfriar esta mezcla y licúe lo que puso a cocer, en este momento debe agregar la cantidad que considere necesaria de azúcar, chile y sal.
Masa
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1.4 onzas de harina
- 2 1/4 de levadura
- 1/2 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación:
Se mezclan bien todos los ingredientes mencionados anteriormente. Estira el molde del pan hasta obtener una consistencia manejable. Deja reposar una hora y luego de que la masa ya esté hecha, se hace el molde, mismo que debe dejarse reposar para conseguir un estilo italiano.
Para la pizza
Lo más recomendable es que te aventures a utilizar los ingredientes que tienes en casa. Sin embargo, puedes combinarlo de la siguiente manera:
- 1 1/4 de onza de aceituna negra
- 1 cebolla
- 1/2 libra de pepperoni
- Chile seco al gusto
- 2 chiltomas
- 1 libra de jamón
- Salchicha italiana, se agrega al gusto
- 1 lata de hongos
Mezcla
Teniendo el molde, la salsa y el resto de ingredientes, empieza el proceso de armar la pizza y como primer paso debe agregarse por encima del molde listo, el queso mozarella, luego los ingredientes mencionados anteriormente.
Estos deben cortarse de la forma que usted desee y agregarlos en el orden que disponga. Cuando todo esté listo debe meterse al horno aproximadamente a una temperatura, entre los 250 y 350 grados.
Una pizza a esta medida, normalmente está lista entre diez o 12 minutos.
Tip: Si eres amante de la pizza hawaiana, podés agregar pequeños trozos a cualquiera de las recetas. Corta cada uno de los ingredientes en pequeños trozos, para que visualmente no parezca sobrecargado.
