Rectas fáciles y deliciosas para los amantes de la cocina saludable aquí les presentamos estas ricas opciones para prepararlas en casa.
Pollo saludable
En una olla mediana pon un poco de agua. Si lo deseas, agrega hierbas sabrosas y rodajas de limón al agua, lo que ayudará a crear un vapor fragante y dará mejor sabor al pollo.
Deposita tu filete de pollo cúbrela con una tapa por 8 a 10 minutos. Evita abrir la tapa para verificar el pollo, porque dejará salir el vapor y prolongará el proceso de cocción, además de llevar a un pollo más seco.
Rocía la pechuga de pollo con jugo de limón fresco y con tus hierbas favoritas, como romero y orégano que van bien con el limón. El pollo no tendrá sazón al terminar, pero agregar una salsa cremosa incrementará el contenido graso.
Sirve el pollo con otras comidas bajas en grasas y calorías para redondear una comida sana. Los vegetales al vapor están llenos de color y sabor, sin mencionar las vitaminas esenciales que tienen. Luego, agrega un carbohidrato como arroz.
A la hora de servir realiza una cama de rodajas de tomate y pepino que a la misma vez servirán de ensalada.
Divino pescado
Elegir un buen filete de pescado o una porción entera que tenga algo de grosor, pues si es muy delgado el mismo podrá deshacerse fácilmente cuando intentes servirlo o voltearlo.
Condimenta el pescado antes de prepararlo. Una buena forma de darle aún más sabor al pescado es añadir hierbas aromáticas, unas gotas de zumo de limón, sal, etc. De este modo el resultado final será delicioso.
Realiza una cama de aros de cebolla gruesos sobre la sartén, no uses aceite. Es importante que el filete o pieza esté recto y sin ningún otro alimento encima. Tapa la sartén a fuego lento. Dale vuelta para que quede bien a ambos lados.
El tiempo de cocción varía dependiendo del grosor del pescado, pero puede demorar entre 5 y 15 minutos.
Almejas al natural
Una o dos horas antes de empezar a preparar nuestras almejas al vapor, las pondremos en un bol y las cubriremos con agua. Añadiremos sal gorda, removeremos y dejaremos que vayan expulsando la tierra por sí solas. Pasado ese tiempo y con las almejas frescas ya limpias, calentamos dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela. Cuando esté caliente el aceite de oliva, echamos las almejas y salamos (con sal fina) al gusto.
Removemos con una cuchara de palo y cuando se hayan abierto todas las almejas al vapor, ya las podemos retirar del fuego y servirlas. Conviene comerlas de inmediato.
Otra opción hubiera sido cocinar las almejas al vapor con un poco de vino blanco, que añadiríamos en el momento en que empezaran a abrirse las primeras almejas. A estas almejas al vino también le van de maravilla unos dientes de ajo picaditos para aromatizar el aceite de oliva, y un poco de perejil al final. Como veis, se abren muchas opciones a la hora de hacer las almejas cocinadas al vapor.
