Comerciantes de pollo del mercado de Masaya cuentan con equipos de frío de calidad para mantener la inocuidad del pollo y sus derivados que comercializan en ese centro de compras, gracias al aporte del proyecto Nutriendo el Futuro que desarrolla Cargill de Nicaragua S.A., con el apoyo de Care Internacional.
Un total de 19 nuevas comerciantes fueron equipadas y “esta es la segunda entrega de equipos de frío que realiza el proyecto. La primera fue de doce mantenedoras, para totalizar 31 equipos entregados: 24 de mil libras y siete de quinientas libras”, detalló Rigoberto Berríos, coordinador del proyecto Nutriendo el Futuro.
Con la entrega de esos congeladores, con capacidad para mil y quinientas libras de producto, las comerciantes de pollo del mercado de Masaya podrán incrementar su capacidad para la comercialización de pollo empacado y congelado.
Este grupo de comerciantes también ha sido capacitado en normas técnicas de manejo de productos congelados, que contribuye a preservar la inocuidad e higiene de los productos que comercializan, destacó Alfredo Vélez, vicepresidente de Asuntos Corporativos de Cargill de Nicaragua S.A.
Como parte del proyecto Nutriendo el Futuro, Cargill de Nicaragua S.A. y Care Internacional presentarán la campaña radial “Por la inocuidad de los alimentos” para sensibilizar a la ciudadanía sobre la importancia de preservar los alimentos de forma higiénica y cuidar la salud de las personas.
