Con el inicio de año casi todos hacemos una breve reflexión sobre aquellas cosas que no pudimos terminar, cambiar o mejorar. Ese análisis nos ayudará a ahondar en cómo podremos llevarlas a cabo en 2015. Para eso primero tendremos que escribirlas en un papel, establecer objetivos concretos, darse un tiempo para cumplirlas, siendo realistas y buscar ayuda si es necesario.
Una de las inquietudes más comunes en esas listas de propósitos es: bajar de peso y comer saludable. Todos queremos vernos y sentirnos saludables.
¿Cómo logramos estas dos cosas? Haciendo nuestro archivo de recetas y conforme este, elaborar los menús semanales. No resultan las improvisaciones porque con hambre y cansados vamos a comer lo primero que sea. En esta página del periódico sale constantemente una gran variedad de recetas, también pueden recurrir a los libros de cocina y al internet.
Organícense en sus compras, apéguense a los menús, de esa forma van a economizar, no botarán alimentos y cuidarán mejor su dieta.
Replantéense el orden en la cocina, muchas veces tenemos utensilios que no ocupamos y estos nos impiden trabajar con eficiencia y rapidez. Desháganse de ellos. Analicen si todo lo que se necesita para cocinar en el día a día está al alcance. Muchas veces las cocinas están más adaptadas a la decoración que para desempeñar bien su función.
Examinen su forma de cocinar, si no están usando mucha grasa. Hay maneras de conseguir que un plato tenga más sabor sin añadir grasas. Por ejemplo, concentrando caldos que nos hayan quedado de las cáscaras de los vegetales o de las carnes. Añadiendo hierbas o desglasando con un poco de vino o caldo lo que queda en las cazuelas después de cocinar en ellas.
Sean críticos con ustedes mismos, analicen cómo se está comiendo en sus casas y vean la forma de mejorar. Aprendan de sus errores del año pasado, empiecen el 2015 con muchas energías y deseos de cambios para que puedan cumplir sus metas. En cuanto a la cocina sean creativos, cambien los menús y den a sus cocinas salud y sabor.
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