Dra. María Luz André
Médico Nutricionista Clínico
Es un trastorno que cursa con dolores musculares y cansancio. La alimentación juega un papel sumamente importante en este tipo de enfermedades.
Alimentos Recomendados:
Alcalinizantes: entre los más importantes están la lechuga, el perejil, el plátano, las almendras, el maíz. Ricos en ácidos grasos omega 3: pescados azules, aceite de linaza, de cánola, de soja. Frutas frescas, frutos secos y semillas (ricos en antioxidantes, calcio y ácidos grasos omega 3): manzana, pera, almendras, avellanas, sésamo, etc. Verduras y hortalizas, ricas en calcio, vitamina C, ácido fólico y betacarotenos: zanahoria, cebolla, apio, col. Cereales integrales, ricos en selenio, vitaminas del grupo B y fibra: trigo, avena, centeno.
Alimentos Desaconsejados:
Acidificantes, ricos en fósforo, azufre y cloro. Entre los más destacados están los que contienen aditivos y edulcorantes, las harinas refinadas, las conservas, etc.
Ricos en oxalatos: espinacas, acelgas, remolachas, etc.
Ricos en grasas saturadas: carnes grasas, embutidos, mantequilla, lácteos enteros, etc.
Ricos en purinas: vísceras, carnes rojas y mariscos.
Vegetales solonáceos, contienen solanina, una toxina que actúa sobre los enzimas formadores de los músculos aumentando la inflamación y causando dolor: tomate, papa, chiltoma, berenjena, etc.
El alcohol, la cafeína, la sal y los azúcares refinados irritan los músculos y son estresantes al sistema inmune.
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