A las personas a las que les cuesta conciliar el sueño se le recomienda tomar un vaso de leche caliente con una cucharada de azúcar y unas galletas antes de dormir.
¿Por qué? Tanto los cereales como la leche son alimentos ricos en triptófano, un aminoácido encargado de sintetizar la hormona melatonina, sustancia implicada en la inducción al sueño, indicó la catedrática de Fisiología de la Universidad de Extremadura, Carmen Barriga, especialista en Crononutrición.
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