Wendy Álvarez Hidalgo
Los altos precios de la carne de res, que en el mercado nacional rozan los sesenta córdobas la libra en promedio, está ocasionando que la carne de pollo gane terreno en la mesa de las familias nicaragüenses. Esta semana el pollo nacional ronda los 25 córdobas la libra en los mercados de Managua.
Alfredo Vélez, vicepresidente corporativo de Cargill, admitió que los altos precios de la carne de res están favoreciendo a la industria avícola e indicó que precisamente “el precio de la carne de pollo es el resultado de la libre competencia que tenemos y la apertura comercial de la carne de pollo que está viniendo de Estados Unidos”.
Eso ha permitido incluso que la producción de pollo crezca este año entre 4 y 4.5 por ciento. Cargill espera producir unas 170 millones de libras, cerca del 67 por ciento de la producción nacional.
Javier Brenes González, nuevo gerente general de Cargill, señaló que esperan que el precio de la carne de pollo se mantenga estable para continuar garantizando el acceso de este producto a los nicaragüenses.
Indicó además que todavía hace falta que llegue al país más pollo de Estados Unidos, porque hasta la fecha estima que solo la mitad de los contingentes por ocho millones de libras, ha entrado al país.
Las inversiones
El crecimiento de la demanda de pollo también está acompañado de inversión. Brenes señala que solo para este año están impulsando un plan de inversión de seis millones de dólares, principalmente en la ampliación de la capacidad de producción, las plantas y mejoría en las rutas de distribución.
Cargill en Nicaragua opera desde el año 2000, cuando adquirió la marca Tip Top Industrial. En 2011, la compañía adquirió la Corporación Pipasa Nicaragua. Esta compañía tiene actividades en producción de alimentos para animales, producción y comercialización de pollo, y proceso y comercialización de embutidos.
Con sede en Minneapolis (Minesota), Cargill es uno de los mayores grupos agroalimentarios de Estados Unidos con más de 130,000 empleados en 63 países.
