Muchas veces se considera que las hierbas son mejor para remedios, y no tanto como para comerlas. Hoy hablaremos de la menta y la hierbabuena, las cuales fomentan la producción de saliva y bilis y son útiles en el alivio de gases, los espasmos en los intestinos y relajan los músculos lisos en los intestinos, que puede ayudar con el síndrome del intestino irritable. Cuando se aplican las hierbas sobre la piel se obtiene una sensación de frío, porque el mentol es un aceite esencial en la menta, que reduce el dolor y la irritación. Las dos hierbas son fuentes de vitaminas y minerales, incluyendo magnesio, vitamina C y vitamina A. En dos cucharadas obtiene entre 4 y 7 por ciento de las recomendaciones de cada nutriente. La vitamina C es un potente antioxidante que reduce el daño de radicales libres en las células del cuerpo. También es útil para disminuir el riesgo de cáncer de colon y tumores. La vitamina A protege contra el cáncer colorrectal, así como daños en el ADN.
Se utiliza la hierba en indio viejo, nacatamal, arroz aguado, sopa de albóndigas, pero ¿qué otras ideas hay? 1) Infusión de menta fresca en agua caliente para calmar el estómago y los nervios; 2) Cubos de berenjena cocida mezcladas con menta picada, yogur, ajo y chile seco; 3) Añadir la hierbabuena a la ensalada de frutas.
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