Ingredientes:
12 onzas de chuletilla de cordero.
Para marinar:
Media cucharada de pimienta negra.
1 onza de pimentón (papikra).
2 cebollas medianas.
1 cabeza de ajo.
1 cerveza.
3 hojas de laurel.
1 onza de jerez.
Aceite de oliva al gusto.
Brandi.
Preparación:
Licúa los ingredientes con los que marinarás las chuletillas.
Adoba la carne con los ingredientes licuados.
Sobre una plancha vierte aceite de oliva al gusto.
Asa la chuletilla al término deseado.
Agrega brandi, aceite de oliva, ajo y perejil por encima de la chuletilla.
Sirve con puré de papa y vegetales salteados al ajo.
Decora con tomate asado y hojas de albahaca caramelizadas.
Ver en la versión impresa las paginas: 10
