El restaurante campestre Quinta Holanda revela una especial, fácil y nutritiva receta de Pechuga rellena.
INGREDIENTES:
(para una persona)
8 onzas de filete de pollo
2 hojas grandes de espinaca finamente picada
1 cucharada grande de hongos en rodajas
1 hojita de albahaca finamente picada
2 onzas de queso mozarella
sal, pimienta ajo y limón al gusto
PREPARACIÓN:
Marine la pechuga con sal, pimienta, ajo y el limón.
Abra el filete a lo ancho y ponga en un extremo el queso mozarella, la albahaca, el hongo y la espinaca, enrolle. Fije con palillos y ponga en la plancha bien caliente. Deje dorar a ambos lados.
Este delicioso y nutritivo plato se sirve con arroz y vegetales si así lo desea.
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