Margarito Gómez tiene 40 años de cultivar café en la finca El Paraisito, en Waslala. Su bajo nivel de escolaridad le impedía llevar registros contables de los costos de producción de su finca y, por tanto, desconocía las ganancias o pérdidas que le dejaban en cada cosecha las 33 manzanas cultivadas con café.
También desconocía las nuevas técnicas de siembra y las variedades de café híbrido, que en los últimos años se han desarrollado y se caracterizan por una mejor calidad productiva.
Fue hasta hace cuatro años que Gómez logró renovar el sistema de manejo tradicional de su finca, pasando a una forma más técnica y de nuevas prácticas agrícolas amigables con el medio ambiente. Lo hizo tras ingresar a un programa cafetalero regional, financiado por la Corporación Financiera Internacional (IFC), del Banco Mundial.
Igual que Gómez, otros 12,553 productores de café de Centroamérica y México entraron al programa en que aprendieron a desarrollar en sus fincas nuevas tecnologías de siembra, lo que permitió elevar la calidad y por ende recibir mejores precios.
Rick Van der Kamp, oficial de operaciones del proyecto, manifestó que uno de los mayores logros de este programa es que los productores redujeron significativamente los costos de producción de las fincas.
Por ejemplo, se redujo entre 5 y 6.70 dólares la producción de cada quintal de café.
Además, unas 19,763 hectáreas cultivadas con café son ahora fincas administradas sosteniblemente, verificadas a través del programa Nespresso AAA Sustainable Quality.
Igualmente unas 186,097 plantas de nuevas variedades de café fueron distribuidas entre los productores beneficiarios del programa, las que son actualmente cultivadas en 129 parcelas de muestras.
Sólo en Nicaragua, 64,440 plantas de nuevas variedades están siendo cultivadas en 38 parcelas demostrativas.
Juan Carlos Pereira, representante de IFC Nicaragua, destacó el impacto positivo que este proyecto tuvo en toda la región, cuyo programa está valorado en 1.5 millones de dólares.
En el programa también participaron Ecom Agroindutrial, que se especializa en la comercialización de café verde, y el Grupo Nestlé.
En total, los productores percibieron 3.7 millones de dólares en premios por la calidad del café.
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